Сегодня рождество и в честь его испекла я домашний кексик с изюмом. Вот такой
Для любителей не приторного :). Само то к чайку :)
Продукты
1. Мука 300гр
2. Масло сливочное (немного растаеное) 200гр
3. Яйца 5шт
4. Сахар 200гр
5. Изюм 200гр или по вкусу
6. Сода 1/2 гашеная или разрыхлитель (я примерно 8гр брала)
7. Соль 1 гр - т.е. чуть-чуть
8. Сахарная пудра для посыпки, можно глазурь
Приготовление
Масло растераем с сахаром, мукой, содой или разрыхлителем, солью, добавляем яйца и изюм. Все тщательно перемешиваем до однородной массы.
Готовое тесто укладываем в форму. Форму предварительно смазать раст.маслом. У меня была спец.форма для кексов. Важно - кекс будет подниматься, поэтому тесто наливать не до краев, а не доходя хотя-бы 5см.
Кекс ставится в горячую духовку. Выпекать при температуре 170С примерно 1час 30мин. Готовность можно проверить деревянной палочкой (зубочистка или спичка).
Выньте кекс из формы, посыпьте сахарной пудрой или полейте глазурью.
Разрезик кексика :). Приятного аппетита.
Родные сказали, что очень вкусно :). Поверим на слово, т.к. мне нельзя - диета типо.
