Кекс домашний с изюмом

Сегодня рождество и в честь его испекла я домашний кексик с изюмом. Вот такой

Для любителей не приторного :). Само то к чайку :)

Продукты

1. Мука 300гр

2. Масло сливочное (немного растаеное) 200гр

3. Яйца 5шт

4. Сахар 200гр

5. Изюм 200гр или по вкусу

6. Сода 1/2 гашеная или разрыхлитель (я примерно 8гр брала)

7. Соль 1 гр - т.е. чуть-чуть

8. Сахарная пудра для посыпки, можно глазурь

Приготовление

Масло растераем с сахаром, мукой, содой или разрыхлителем, солью, добавляем яйца и изюм. Все тщательно перемешиваем до однородной массы.

Готовое тесто укладываем в форму. Форму предварительно смазать раст.маслом. У меня была спец.форма для кексов. Важно - кекс будет подниматься, поэтому тесто наливать не до краев, а не доходя хотя-бы 5см.

Кекс ставится в горячую духовку. Выпекать при температуре 170С примерно 1час 30мин. Готовность можно проверить деревянной палочкой (зубочистка или спичка).

Выньте кекс из формы, посыпьте сахарной пудрой или полейте глазурью.

Разрезик кексика :). Приятного аппетита.

Родные сказали, что очень вкусно :). Поверим на слово, т.к. мне нельзя - диета типо.