Девочки подскажите как готовить солянку. Я никогда не готовила её, а мужу очень любит солянку. Буду вам очень благодарна если поможете мне.
Москва
Это очень вкусная солянка.Солянка с белыми грибами.
Куринные бедрышки-800 гр
Курица копченная-300 гр
Сосиски- 4 штуки
Фарш-300 гр
Капуста квашенная- 400 гр.
Каперсы.
Помидоры в собственном соку- 1 банка
Огурцы сол-2 штуки
Лук репчатый- 1шт
Грибы белые соленые-400 гр
Сметана и лимон по вкусу
Способ приготовления:
Куринные бедрышки и курицу копченную заливаем водой и варим до готовности ( я брала кастрюлю 3,5 л).
Лук репчатый и фарш обжариваем с помидорами.
Режем сосиски, грибы, капусту и огурцы.
Добавляем все это в кастрюлю .
Каперсы кладем минут за 5 до приготовления нашей соляночки.
Варим минут 30.
Перед подачей на солянку кладут ломтик лимона и сметанку.
0
13.01.2010
Ответить
Нахабино
Я беру мясо,можно на косточке,добавляю целую луковицу и морковь ,дрвести до кипения,периодически снимая пену.Добавить соль,лаврушку.Варить еще минут 40.Мясо вынуть,бульон процедить.2луковицы нашинковать и обжарить на раст. масле.Мясные продукты-колбасу,ветчину,сосиски и т.п.-нарезать небольшими кусочками и добавить в сковородку к луку.ЧЕМ РАЗНООБРАЗНЕЕ БУДУТ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ,ЧЕМ ИХ БУДУТ БОЛЬШЕ,ТЕМ ВКУВНЕЕ БУДУТ СОЛЯНКА.Когда мясные продукты немного поджарятся,добавить 1 ст.л. томатной пасты и плстакана горячего бульона.Перемешать и тушить на маленьком огне 5 минут.Затем всю мяс.заправку переложить в бульон и поставить на огонь.4 соленых огурца нарезать тонкой соломкой,добавить в кастрюлю,туда же бросить маслины без косточек,довести до кипения,проварить минут 10,накрыть крышкой,дать настояться.Разлить по тарелкам,добавив тонко порезанный лимон и сметану!!!
0
13.01.2010
Ответить
Воронеж
Солянка какая из капусты тушоной или суп? Суп я вкусно готовлю (который "Солянка сборная мясная")
0
13.01.2010
Ответить
Воронеж
Я делаю так:
Продукты:мясо, грибы консервированные (шампиньоны резанные уже), корнишоны маринованные (можно острые если любите), маслины, оливки, горошек, 3 шт охотничьих сосиски, колбаса сервитат (1/3 палки, может чуть меньше), колбаса п/к (столько же), луковица, морковина, томатный сок.
Кусок мяса - в кастрюлю (большую) предварительно режу на кусочки, я беру постное так как привиредливая, а вообще можно любое, даже ребрышки.Пока оно там варится: в глубокую сковороду кидаю:
по очереди: нарезанный лук, морковь (я тру в крупной терке), колесиками о.сосиски, колбасу(два вида) ее режу соломкой , грибы, оливки, маслины (всю водичку от маслин, оливок, грибов и огурцов сливаю в отдельную емкость, она нам пригодится) режу их колесиками, и горошек (не много). Все это прожаривается...потом туда выливаю водичку (от грибов, маслин, оливок, огурцов и горошка) и добавляю где то пол литра томатного сока, довожу до кипения и перекладываю всю эту красоту к мясу....Все это немного покипит и выключаю, желательно, чтоб настоялось это немнорго. подавать с ложкой сметаны и ломтиком лимона. Пальчики оближешь!!!!
Никакой соли не ложу, и приправ то же, соленых огурцов достаточно.
0
13.01.2010
Ответить
