Стала делать эклеры вот по этому рецепту http://gotovim-doma.ru/view.php?r=409-recept-Eklery-s-zavarnym-kremom , а получилось вот что:
заварные пироженные...
Санкт-Петербург
Ни фига не эклеры;)))
Кемерово
так они и есть такие, только можно было шоколадом помазать топленым) ням-ням я бы съела
0
12.04.2010
Ответить
Санкт-Петербург
Там сверху шоколадная глазурь под сахарной пудрой)))
но форма мне показалась не эклерная какая-то))))))))))
0
12.04.2010
Ответить
Нарьян-Мар
Эклер - это палочка из заварного теста. Может быть, тесто получилось густовато, а потому рваная поверхность?
0
12.04.2010
Ответить
Санкт-Петербург
не, тесто ничего такое вышло....просто кондитерского мешка не нашлось и жгутики не отсаживались....ложкой неудобно(((хотя, в следующий раз, и правда, пожиже тесто сделаю)))
0
12.04.2010
Ответить
Нарьян-Мар
аа, Вы ложкой? Надо было взять обычный пакетик поплотнее, выложить тесто в него и срезать уголок на диаметр эклера.
0
12.04.2010
Ответить
Санкт-Петербург
Ооооооооооооо!Спасибо за мысль!И чего я не догадалась!!!Точнооооооооооо..............
0
12.04.2010
Ответить
!!!