Сегодня опробовала новый рецептик. Вот результат:
Рецепт:
1. Смешать 1,5 стакана муки + 1 ч.л. разрыхлителя + 1 ст. л. сахара
2. Берем 4 яйца - отделяем желтки от белков - желтки добавляем в муку, белки в миску:
3. К муке и желткам добавляем очень мягкое масло:
4. Замешиваем тесто - я просто размешивала ложкой. Где-то через минуту у меня получилась однородная масса:
5. Выкладываем тесто в форму (у меня 26 см., но лучше взять побольше). Накалываем вилкой и ставим в разогретую духовку (150 градусов) на 30 минут:
6. У меня клюква замороженная - поэтому я ее промыла теплой водой и дала 15 минут постоять отморозиться:
7. На крупной терке натерла 3 яблока (у меня были сладкие):
8. Клюкву приспала 3 ст.л. сахара и немного размяла. соотношение целых ягодок и мятых примерно 50 на 50:
9. Вынимаем форму из духовки, выкладываем яблоки, потом клюкву, и опять ставим в духовку на 15 минут:
10. 4 оставшихся белка взбиваем с 1 ст. сахара до устойчивой пены:
11. Вынимаем форму, температуру в духовке повышаем до 180 гр. На ягоды выкладываем белки ровным слоем, и ставим еще в духовку минут на 10-15 - верх становится бежевый.
ПИРОГ ГОТОВ!!!
Спасибо за рецепт!
