Хочу вкусненькие отбивные

классические отбивные, на сковородке?
отбить мясо...приготовить маринад - 100мл пива, немного лимонного сока, чеснок давленный, имбирь, красный перец - залить этим маринадом отбитое мясо...оставить минут на 30....кляр - 200гр муки, 150гр пива, 5ст.л. молока, 2 яйца, соль и черный перец....всколотить....макать мясо в кляр и обжаривать на средне-сильном огне под крышкой...

можна отбитое мясо замариновать в сметане с майонезом, а потом готовить что-то типа мяса по-французки...в духовке...

мясо - вырезку (для меня это обязательно) отбить (не "в тряпочку")  обмакнуть в муку, и на сковородку. Главный мой секретик - я жарю на вытопленном сале. Вкуснее и как выяснили ученые полезнее)))
Положила на сковороду,солю, перчу (черным перцем). Поджаривается одна сторона, переварачиваю, соль перец (на уже обжаренную сторону), закрываю крышкой и томлю на мал. огне.
Когда протомится-пропарится, крышку сдвигаю, огонь больше и поджариваю окончат. нижнюю часть. Можно посыпат базиликом. Очень люблю с лимоном (соком полить и положить сверху по полдольки). Дальше можно сыр положить.
Приятного аппетита)))

В последнее время готовлю только так: отбиваем вырезку свинины, для кляра берем молоко, муку, яйца, приправы, зелень. Смешиваем все, кроме белков. Самый главный секрет - взбиваем белки отдельно! Затем добавляем в них остальной кляр. Обмакиваем мясо и на сковороду. В таком кляре отбивные просто таят во рту! :))) Приятного аппетита!

А я на отбивные теру сыр.Очень нравятся.

Я делаю просто: отбиваю мясо, солю, перчу, обмокаю в муку, потом в яйцо и жарю. Очень вкусно!