Девочки, кто знает рецепт оладиков как в садике, в больнице еще такие делали)))) не знаю из чего они, какое тесто, но очень хочется!
Тверь
В садике оладики делают из дрожжевого сладкого теста. Тесто ставится как на пироги, но по густоте как густая сметана. и сахара на 2 ст. ложки больше. Когда тесто выкиснет, делаются оладьи, как обычно :)
Из детства помню, нам давали со сливовым вареньем... ух как я их обажала :)))))))))))))
0
07.06.2010
Ответить
Пятигорск
Спасибо за ответ, но ты бы не могла написать пропорции теста? Пожалуйста!
0
07.06.2010
Ответить
Тверь
Я делаю тесто для пирожков так:
на 1 литр молока, 3-4 яйца(в зависимости от крупности), 2 пакета сухих дрожжжей (можно и живых), 6-8 столовых ложек сахарного песка, 1 чайная ложка соли, 1 пачка сливочного маргарина (можно 1\2 пачки масла и 1\3 стакана растительного масла, или 2\3 стакана топленого масла). Муки уходит приблезительно 2 кг. Но это для пирожков, для оладьев муку надо добавлять постепенно и остановится, как только будет как густая сметана.
Выкисает такое тесто на быстрых дрожжах от 1 часа до 2 часов, на обычных около 4 часов. (НО чем жиже тесто тем быстрее оно выкисает)
Думаю тебе на оладушки где-то 1\4 продуктов имеет смысл взять :)
0
07.06.2010
Ответить
