НАДО:
филе сельди - 400 г
сыр голландский - 80 г
яйца - 2 шт.
мука пшеничная - 4 ст. ложки
сухари панировочные - 4 ст. ложки
масло для фритюра
перец черный молотый - по вкусу
Готовим:
Филе сельди дважды пропустите через мясорубку, добавьте сухари, перец, перемешайте. Сыр натрите.
Из сельдевой массы сформуйте жгут, нарежьте на кусочки и сформуйте лепешки. На середину каждой сельдевой лепешки выложите тертый сыр, края лепешек соедините и придайте им шароообразную форму. Запанируйте «шарики» в муке, смочите во взбитом яйце, запанируйте в сухарях и обжарьте в масле.
Выложите «шарики» на салфетку для стекания лишнего жира, затем подайте с обжареным картофелем.
Вкусно!!!
