Как приготовить форель, целиком?
Москва
Необходимые продукты:
форель - 1 шт.
морковь - 1 шт.
корень петрушки - 1 шт.
сельдерей - 1 стебель
лук-порей - 1 стебель
лимон - 1/2 шт.
семена кориандра - 1 ч. ложка
соль , перец черный молотый - по вкусу
Морковь, петрушку, сельдерей, лук-порей, нарежьте соломкой, бланшируйте в кипящей воде, откиньте на дуршлаг.
Фольгу посыпьте солью, перцем, кориандром, выложите половину овощей, фаршируйте форель остальными овощами и выложите на фольгу, накройте кружочками лимона, посолите, поперчите, посыпьте кориандром. Рыбу заверните в фольгу и запекайте при 200°С 25 минут.
Готовую можно посыпать зеленью.
0
16.06.2010
Ответить
мы очень любим форель. зпеченую в фольге.
Почистить ее. обмыть, натереть солью и черным перчиком (снаружи и в брюшке) В брюшко положить пару полуколец лимона. завернуть в фольгу и выпекать при температуре 180-200 градусов минут 30-40 (смотри по готовности). Для корочки вкусной можно под конец готовки приоткрыть ольгу и смазать рыбку сверху майонезом и еще подержать пока корочка не образуется. Получается очень вкусно и нежно))
Почистить ее. обмыть, натереть солью и черным перчиком (снаружи и в брюшке) В брюшко положить пару полуколец лимона. завернуть в фольгу и выпекать при температуре 180-200 градусов минут 30-40 (смотри по готовности). Для корочки вкусной можно под конец готовки приоткрыть ольгу и смазать рыбку сверху майонезом и еще подержать пока корочка не образуется. Получается очень вкусно и нежно))
0
03.08.2010
Ответить