Холодный борщ

Люблю летом холодный борщ...

Рецепт классический:

-свёкла - 3 шт;

-огурец - 2 шт;

-яйцо - 3 шт;

-мясо - 200 грамм;

-зелень;

-сметана;

-уксус.

Свёклу очищаю, нарезаю тонкой соломкой и припускаю до готовности. Остужаю и добавляю уксус.

Яйца варю вкрутую.

Лук мелко шинкую.

Огурцы и мясо нарезаю соломкой.

При подаче борщ разливаю в тарелки, кладу в каждую по половинке вареного яйца, сметану, посыпают нарезанной зеленью.

Вкусно!!!