Поиск
в Кулинарное сообщество 14 лет

Сочная куриная грудка

Блюда из птицы

Подслушала в какой-то кулинарной передаче, как приготовить нежную и сочную куриную грудку. Получается каждый раз, делала с разными вариантами. Сегодня получилось вот что:

1. Филе грудки надрезаем "кармашком" и раскрываем.

image

image

2. Как следует обмазываем песто и кладем кусочки сыра

image

3. Берем фольгу, на нее насыпаем пряности (у меня была смесь "Прованские травы")

image

4. Грудку закрываем обратно, перекладываем на фольгу. Сверху чеснок через чеснокодавку И САМЫЙ главный ингредиент - сливочное масло.

image

5. Как следует завертываем в фольгу и ставим в разогретую духовку (200 градусов) на 15-20 минут.

Таким образом, с курицей можно делать все, что угодно - обсыпать травами, обкладывать укропом, делать разные начинки....

Самое главное сверху положить кусочек сливочного масла!

13
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
каждую грудку отдельно заворачивать, или можно их в один комок? Один зубчик чеснока на одну грудку? не много ли? и еще вопрос про сухие смеси мучает. Приготовленную с ними пищу можно ли давать трехлетнему ребенку?
18.08.2010
Ответить
а соевый соус вместо песто пойдет?:))
18.08.2010
Ответить
а солить когда? и как?
18.08.2010
Ответить
Лучше заворачивать каждую грудку, чеснок - это на любителя, можно чуть-чуть для запаха положить.  Про сухие смеси приправ не знаю можно ли детям давать (( Вместо сухой смеси можно положить ветку свежего укропа или пару листиков свежего базилика - потом их вынуть. Солить еще сырую. Все зависит от того с чем делать - у меня был песто и сыр соленый, поэтому я вообще не солила.
18.08.2010
Ответить
сделала с соевым соусом. Остальное как у Вас. некусно получилось почему-то :(
19.08.2010
Ответить
Может из-за соевого соуса - с ним хорошо или жарить или в открытой посуде, а тут наверное курица и тушилась и мариновалась одновременно ((( Я делала даже просто грудку без всего с солью и маслом - вкусно получилось, т.к. грудка сочная остается. а ты с соевым соусом попробуй пожарь (посмотри у меня в дневнике), у меня всем друзьям нравится, корочка вкусная получается
19.08.2010
Ответить
а у меня как назло оказалась просто грудка, я обсыпала травками и положила масло, завернула  и поставила в духовку...посмотрим что получится :))
03.08.2010
Ответить
Спасибо! соус песто покупной или Вы сами делаете? И вообще он обязателен? Я вроде его раньше не пробовала, поэтому не знаю какой вкус он дает...
03.08.2010
Ответить
Я делаю сама песто, посмотри в дневнике, там есть рецепт. Совсем не обязательно!! Можно положить свежий укроп (я даже не резала, просто курицу обкладывала им), сухие травки, чеснок .... Можно просто посолить и поперчить. Главное положить масло. С песто - это просто один из вариантов (так курицу часто делаю и чтоб не повторяться экспериментирую)
03.08.2010
Ответить
Ой, не поняла, чем обмазываем...
02.08.2010
Ответить
Песто - это соус из базилика. Его совсем не обязательно использовать (это моя фантазия))). Можно положить свежий укроп (я даже не резала, просто курицу обкладывала им), сухие травки, чеснок .... Можно просто посолить и поперчить. Главное положить масло.
03.08.2010
Ответить
спасибо :)
02.08.2010
Ответить
Аппетитно!!!В закладки,спасибо!
02.08.2010
Ответить
КЛУБОЧКИ...ИЗ КУРОЧКИ! Курочка с овощами