Берем 4 крупных морковки, чистим, режем и складываем в кастрюлю с толстым дном.
Подливаем немного водички, солим и тушим до полуготовности.
Когда вода почти выкепела, подливаем горячего молока, кусочек сливочного масла и тушим практически до готовности.
Перед самым завершением всыпаем столовую ложку манки и доводим до загустения.
Когда масса остынет мы вбиваем туда яйцо, размешиваем, и формируем котлеты. Обваливаем из в сухарях и обжариваем.
