Замороженные помидоры, баклажаны.

Помидоры морожу резаные кольцами(для этого нужны помодоры те, что потвердее). Сначала каждое колечко замораживается на деко отдельно, а уж потом уже замороженые складываю по пакетам и использую для пицы)

Что бы баклажаны после зщаморозки были нормальными их нужно перед заморозкой сварить ( подержать в кипятке 2-3 мин, пока не станут мягкими), тогда они будут мягкими мы их зимой и солим, и так готовим, а вот с помидорами сложнее, после заморозки они превращаются в месево, так ч о их лучше закатать.

баклажаны не морозьте, согласна с Мариной..

Баклажаны сочность теряют..как резина становятся.. А вот помидоры я прокручиваю и порционно по пакетам-в суп добавлять или в солянку самый кайф:)

Помидоры для супа морозила. А баклажаны после разморозки не понравились. Наверное, их надо было побланшировать перед заморозкой