*Мария* → Кулинарное сообщество / Готовим в духовке (рукав, горшочки, в фольге..)

Ярославль

Помогите советом!

Посмотрите еще 20 записей на эту тему

Януся

Санкт-Петербург

я просто конец рукава узлом завязываю. мне н енравятся эти клипсы

20.08.2010

Ответить

*Мария*

Ярославль

спасибо! уже ниткой завязала и под мясо подсунула для верности, иголкой проколола несколько раз. он все равно как шарик надулся. вот жду результата. в следующий раз тоже решила завязывать. с ниткой неудобно как то. не подскажете, сколько времени 600 гр свинины запекать?

20.08.2010

Ответить

Януся

Санкт-Петербург

он и должен надуваться, ничего страшного. не лопнет. Ой, я по времени не подскажу, я обычно ставлю на 180 градусов и заглядываю каждые полчаса. Как только корочка аппетитная появится- значит готова. Примерно полтора -2 часика

20.08.2010

Ответить

Кэрри

Самара

А у меня корочка не получается,как тушеная курица выходит. Вроде надуваю...

20.08.2010

Ответить

Януся

Санкт-Петербург

Значит через часик запекания сделай самый большой огонь, корочка быстро образуется. А дырочки делаешь в пакете перед запеканием?

20.08.2010

Ответить

Кэрри

Самара

Нет...Вот они для чего, да?)))А огонь я боялась прибавлять,думала расплавится)))Завтра попробую!

20.08.2010

Ответить

Януся

Санкт-Петербург

Он не плавится. Он может как бы засохнуть и треснуть, но не расплавится. Так что не бойся

20.08.2010

Ответить

Кэрри

Самара

Спасибо!)

20.08.2010

Ответить

Екатерина

Москва

Я часто в рукаве запекаю рыбу и если клипсы со временем кончаются я заворачиваю рукав потуже и подворачиваю его под рыбу.

20.08.2010

Ответить

*Мария*

Ярославль

а рукав протыкать надо? он ведь надуется и развернется, наверное, если не проткнуть.

20.08.2010

Ответить

Екатерина

Москва

меня учили протыкать, я не всегда это делаю.

20.08.2010

Ответить

*Мария*

Ярославль

а можно еще спросить? 1 - надо мясо поворачивать или положить и ждать просто? 2-как проверить, готово или нет?у меня свинина целым куском 600 гр. сколько времени готовить? сейчас мариную его, запекать буду часов в 5

20.08.2010

Ответить

Екатерина

Москва

Нет переворачивать мясо не надо, поставила в разогретую духовку и забыла до готовности. Насчет времени не скажу (мясо не запекала), могу предположить, что свинина будет готова через 1 час. Духовку грею 15 мин. и готовлю на 250 градусах.

20.08.2010

Ответить

*Мария*

Ярославль

спасибо большое!

20.08.2010

Ответить

Триня СК

Москва

а там точно нет карточных полосочек??? они с проволочкой внутри

думаю может ниткой можно, потолще

20.08.2010

Ответить

*Мария*

Ярославль

он называется clin-clin. ничего кроме "пакета" длинного нет в упаковке. и тот как-то неровно порван с одного конца((( спасибо, ниткой попробую. просто он же скользкий, и надувается, боюсь, что нитка соскользнет. никогда еще в нем не готовила. такой вот я чайник((

20.08.2010

Ответить

Триня СК

Москва

и что там даже на картонке инструкции нет??? странно... больше такой рукав не покупайте

если есть тонкая проволочка, то ей закрутите, это точно не соскользнет.

сейчас сходила посмотрела на свои рукова, в одном значит картоночка с проволокой, во втором длинные ленточки из материала того что что и рукав

20.08.2010

Ответить

*Мария*

Ярославль

инструкция есть: отмотайте, положите туда еду, завяжите края специальными зажимами, положите в печь, чтобы не касался стенок. вообще то написано, что производитель Польша. а у Вас как называется?

20.08.2010

Ответить

*Мария*

Ярославль

может скрепкой канцлярской как-нибудь заколоть? или пакет от железа расплавится? хотя противень тоже ведь железный. чего то я туплю. не понимаю как это пакет не плавится при такой температуре.