Что приготовить из кролика?

Я готовлю так :

Кролик

Продукты :

1 кг кролика
200гр сметаны 20 %
2 шт помидоров
2 шт крупной морковки
300гр белого полусухого вина ( я беру и полусладкое)
2 шт. реп. лука
3-4 зуб.чеснока

Приготовление :

Лук нарезать полукольцами, морковь крупными полосками ( я тру на крупной терке), помидоры дольками, чеснок мелко нарезать ( я выдавливаю).
   Положить кролика ( я делала ножки) на овощи, посолить, добавить вино. Перемешать руками слегка подавив помидоры. Выложить сметану и вновь тщательно перемешать. Оставить при комнатной температуре на час ( в холодильнике дольше). Добавить 100 гр растительного масла и тушить НЕ накрывая крышкой на медленном огне до готовности.

Подруга делает так :

КРОЛИК в сметане

1 тушка кролика, 200 гр. сметаны, растительное масло, специи по вкусу, 2 луковицы.
Тушку кролика разделить на порции и залить водой подкисленной уксусом и оставить на несколько часов. 
Мясо посолить, обвалять в муке и обжарить на сковороде до образования корочки. В этом же масле обжарить репчатый лук до золотистого цвета. 
Сложить в казанок или кастрюлю мясо и лук, добавить воды и тушить, примерно, полчаса. Затем влить сметану, добавить лавровый листик, несколько горошин душистого перца и дать протушиться на слабом огне минут 10. 
Выложить на блюдо и полить соусом от варки.