Что приготовить из кролика?

Наташ, кролики детям полезны очень )) Мы иногда покупаем, рубим, морозим, а потом Киру кормим. Она кроликов уважеет в качестве обеда или ужина )))

в белом вине в рукаве.. вкусняха) только я кроликов не лю)) мне их жалко(

я делала в жаровне с картошкой и грибами. вкусно. мммммммм)))))))

Я готовлю так :   Кролик Продукты : 1 кг кролика200гр сметаны 20 %2 шт помидоров 2 шт крупной морковки300гр белого полусухого вина ( я беру и полусладкое)2 шт. реп. лука3-4 зуб.чеснока Приготовление : Лук нарезать полукольцами, морковь крупными полосками ( я тру на крупной терке), помидоры дольками, чеснок мелко нарезать ( я выдавливаю).   Положить кролика ( я делала ножки) на овощи, посолить, добавить вино. Перемешать руками слегка подавив помидоры. Выложить сметану и вновь тщательно перемешать. Оставить при комнатной температуре на час ( в холодильнике дольше). Добавить 100 гр растительного масла и тушить НЕ накрывая крышкой на медленном огне до готовности.   Подруга делает так :   КРОЛИК в сметане 1 тушка кролика, 200 гр. сметаны, растительное масло, специи по вкусу, 2 луковицы. Тушку кролика разделить на порции и залить водой подкисленной уксусом и оставить на несколько часов.  Мясо посолить, обвалять в муке и обжарить на сковороде до образования корочки. В этом же масле обжарить репчатый лук до золотистого цвета.  Сложить в казанок или кастрюлю мясо и лук, добавить воды и тушить, примерно, полчаса. Затем влить сметану, добавить лавровый листик, несколько горошин душистого перца и дать протушиться на слабом огне минут 10.  Выложить на блюдо и полить соусом от варки.