Не собиралась в этом году ничего заготавливать Думала куда мне с Б еще и с заготовками возиться. А душа не терпит. Привезли от родителей кучу помидоров. Вот что я с частью из них вчера натворила. Сегодня продолжу.
Это соленые по рецепту моей свекрови.
На 3-х литровую банку:
2 ст. л. соли,
3 ст. л. сахара,
1 ст.л. Уксусной эссенции 70 %
3 таблетки аспирина.
Аспирин ложить не стала. Зато наложила всяких травок и приправок. Она кроме помидор в банку ничего не кладет.
И еще помидорная заморозка. В прошлом году целая полка в морозильнике была, все ушло, даже мало было.
Помидорки мыла, крошила блендером и наливала пюре в контейнеры и в морозилку. Зимой в борщ, гуляш, прямо так замороженным кубиком бросала. Там растает. Зато никаких магазинных томатов с консервантами. Свое, натуральное.
