вчера решила приготовить первый раз плов. Сладкий плов. ловите рецепт, если хочется сладенького, но полезного.
Бедра куриные - 4 шт.
лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
рис 1.5 стакана
сухофрукты любые (курага, чернослив, изюм) - 1-2 стакана.
корица, соль, перец- по вкусу.
оливковое/растительное масло - 1 ст.л.
бедра очищаем от кожи, счищаем мякоть, отправляем в кастрюльку с толстым дном обжариваться до корочки.
немного обжариваем на масле лук и морковь, порезанные меленько, на отдельной сковородке.
рис промываем не менее 5 раз.
сухофрукты моем, распариваем, режем на кусочки(кроме изюма, он и так мелкий)
смешиваем рис с сухофруктами, всыпаем эту смесь поверх курицы с морковкой и луком, заливаем кипящей водой на 1.5-2 см выше риса.
доводим до кипения, сбавляем на маленький огонек и ждем,когда вода выпарится.
а потом наслаждаемся)))) и еще - можно всю эту красотень посыпать толчеными грецкими орешками и петрушкой.
даже муж умял 2 тарелки, и свекровь поела на ужин и сегодня на завтрак (а мою стряпню она не особо ест, так что это достижение)))))
