Морская соль vs обычная соль

Я пользуюсь обычной каменной, в таких "допотопных" пачках. Смотрела передачу про соль, йодированная соль - чистой воды реклама (для ассортимента), кроме того на этом кто -то просто зарабатывает. Йод летуч поэтому присутствует он в открытой пачке 2-3 часа. Кроме того, у нас используют такое хим. соединение йода с чем-то что это совсем не полезно. А делают это соединение (уж, непомню как называеться) для того что бы йод задержался подольше. Вопрос зачем?Правда солить йодированной солью непосредственно готовое блюдо-это я уж не знаю. Ну, вообщем я по старинке люблю каменную соль. Бабушка всегда говорила: "В доме всегда должны быть соль, спички".

в морской соли одержится йод, который так необходим в средней полосе. но солить продукты такой солью надо тогда, когда блюдо уже готово, иначе при варке, жарке или тушени, все полезные вещества из нее попросту улетучиваются