как можно замариновать или засолить маслины?
мне посоветовали пересыпать их крупной солью и оставить на 10 дней,потом слить жидкость промыть,добавить оливковое масло,розмарин и лимон...
а как еще можно?
а как еще можно?
Ханухова Лилия Яковлевна
да у нас возле дома растут...мы живем недалеко от Мертвого моря
17.09.2010
Ответить
Яюшка
Свежие что ли? Там их, кажись, не только солью, но и щелочью пересыпают, золой что ли, чтоб горечь убрать.
14.09.2010
Ответить
Ханухова Лилия Яковлевна
да свежие....щелочь!!?какой кошмар!!!не для меня это слишком экстремально...
15.09.2010
Ответить
Яюшка
Ну, в виде щелочи используют золу традиционно, если память мне не изменяет. А у Вас есть свежие оливки? Могу поискать рецепт, у меня где-то был.
15.09.2010
Ответить