Начистила целую гору кальмаров. Часа 2 чистила! Уффф. Но все эти трудозатраты стоят того! Это блюдо мое фирменное и одно из самых любимых. Это нереально вкусно!
Итак, берем тушки кальмаров, чистим их. Хорошо так чистим, от прозрачной пленочки тоже. Кстати, оговорюсь, пробовала приготовить из уже чищенных кальмаров - не то! Они жесткие и не такие вкусные.
Заливаем кальмары водой, доводим до кипения. Варить 1 минуту, не больше. Достаем, режем тонкими полосочками.
На сковороде жарим лук, морковь, до готовности (пережаривать не надо!). Добавляем туда нарезанные кальмары. Добавляем соевый соус (на вкус, вместо соли), майонез и чуть-чуть воды. Тушим все это минут 5, добавляем давленый чеснок и перчик.
Повторюсь, это нереально вкусно! В качестве гарнира отлично подойдет паста/ спагетти.
Вот мой первый рецепт в сообществе. Оговорюсь, что от майонеза в рационе наша семья отказалась, но это блюдо я не готовить не могу. Кстати, кальмарчики полезны для мужчин ;)
Приятного аппетита!
