Насмотрелась я на разные пирожки и плюшки и тоже захотелось что-нибудь испечь. Да и сынуля все ходит и просит пирожки. Вот теперь ему сегодня радость!
А вот и рецепт:
500 мл молока
11 г сухих дрожжей
1 кг муки (м.б. больше или меньше)
2 яйца
200 г сл. масла (я клала 4-5 ст. л. подс.масла)
150 г сахара
Для посыпки: 100 г сахара+2 ч.л. корицы.
1.Молоко немного подогреть, растворить в нем дрожжи.
2.Добавить 500 г муки (т.е. 1/2 ч. от взятой), хорошо размешать и поставить получившуюся опару в теплое место. Опара должна увелич. вдвое. (мин.30)
3.В подошедшую опару доб. сахар, перемешать.
4.Следом доб. размягченное масло (или подсолн.), перемешать. Соль щепоточку, перемешать.
5.Доб. яйца, перемешать.
6.Доб. оставшуюся муку, замесить тесто, оно должно быть хорошо вымешенно, но не крутым и не липнуть к рукам.
7.Снова постаить тесто в теплое место. Оно должно хорошо подойти (мин. 50-60).
8.Дя посыпки смешать корицу с сахаром.
Противень смазать маслом или застелить бумагой. Выложить булочки и дать им еще постоять мин.20.
Поставить в разогретую духовку до 180 гр.
Выпекать в теч. 25-30 мин.
Приятного аппетита!
