Для начинки:
фарш
грибы
помидоры
петрушка
лук
Лук нарезать кубиками, петрушку порубить, помидоры натереть на крупной терке, грибы порезать кубиками. Лук и петрушку обжарить мин 5-7, добавить помидоры чуть-чуть потушить, добавить грибы еще потушить 5-7мин., добавить фарш (когда фарш поменяет цвет) снять с огня. Не забыть, все это посолить. По желанию можно добавить, кетчуп, майонез разнообразные приправки.
Этим фаршем, заполняем картофель, положив в каждую картошку маленький кусочек слив., масло. Укладываем картофель в форму, наливаем водички, солим, накрываем фольгой и в духовку, периодически смотрим, чтобы вода не выкипела и картошка не подгорела, если вода выкипела, то подливаем. Минут за 15-20 до готовности убираем фольгу, посыпаем каждую картошку сыром. По желанию можно полить кетчупом. Готовность картошки проверяем всем известным способом. Приятного аппетита!!!!
