Девочки, кто уже это делал и не плохо, помогите! У ребенка через месяц день рождения - годик! Очень хочу сделать торт с мастикой! Сегодня купила суфле Бон-пари, в пакетике, но не было написано Маршмеллоу! Я его в микроволны - оно не увеличилось в объеме во первых, а во-вторых таяло местами??? ! Может купила не то, может скорость микроволн не та? На какой надо? Получилось мало, я как положено добавила сах. пудры, замешала! Вроде к рукам не прилипает, но пыталась слепить пустышку (я творчески человек - навыками лепки и т.д. обучена), она не держит форму! Мягкая и падает? Что не так! Очень нужен совет! Поставила все под пленку в холод. и жду ваших советов! Надо чтобы получилось! пропорции такие были: суфле - 90 гр. сахарной пудры ушло дофига - 200-250 гр., слив масла столовая ложка! По-мо-ги-те!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!111
Помогите с мастикой.....
Москва
на пачку мармышек стакан пудры - так и надо, но еще добавить чложку лим кислоты (у меня жидкая). а слив масло использую только для замеса.
Форму сразу она и не будет держать. Но если кажется что жидкая, попробуйте добавить еще пудры или просто дайте постоять и остыть.
Но вообще фигурки из мастики надо сушить на фольге: делаете из нее типа формочки, кот. будет поддерживать вашу фигурку в нужном положении. Для этого хорошо подходят контейнеры от яиц, выстеленные фольгой.
0
03.11.2010
Ответить
Саратов
Поняла, может завтра получше будет лепиться! Блин, так хочу сделать!
0
03.11.2010
Ответить
Москва
главное не переживайте и сделайте "формочку из фольги".
могу кинуть ссылку на форум где много инфы по этому поводу..
0
03.11.2010
Ответить
Саратов
Я уже все облазила, но если конкретно по этому поводу в плане лепки, то скинте пожалуйста!
0
03.11.2010
Ответить
Санкт-Петербург
я тоже из бонпари делала. На самых больших микроволнах. Они не растаяли, а стали очень мягкими, как взбитый белок. Все нормально слепилось. Может пудры мало положила все-таки?
0
03.11.2010
Ответить
Чикаго
Бон-Пари это НЕ маршмеллоу,это суфле.Просто найдите нормальные маршмеллоу,в стокманне например.Или готовую купите мастику.
0
03.11.2010
Ответить
Саратов
Да, легко сказать! Я массу марцепановую искала ее нет вообще в городе, теперь была уже в 2-х супермаркетах ищу маршмеллоу! Осталось съездить в "Метро", "Ленту" и "Реал", это самые большие! Буду искать!
0
04.11.2010
Ответить