Желательно,чтоб не очень много времени занимала готовка. И подскажите,как правильно чистить,а то я даже смотреть на неё боюсь..)))
Липецк
Фирменное щучье блюдо - это котлеты.
разрезать щуку вдоль хребта, разделить на 2 ачсти. вытащить хребет. на сковородку налить воды и постаить на слабый огонь. Положить тушки рыбы на сковороду на время досаточное для того, чтобы мясо стало белого цвета и можно было бы без труда вытащить все косточки. обычно время занимает пару минут. Прокрутить филе до фарша (можно в блендере).
В фарш рыбы до бавить лук, белый хлеб замоченный в молоке, обязательно немного натертого сала (оно добавит неповторимую сочность котлеткам). Обвалять в муке и обжарить до готовности. Приятного аппетита!!!
Р.S. голова щуки и кости может пойти на небольшую кастрюльку рыбного супчика для малышей))
Пермь
Липецк
Москва
Москва
Москва
Дзержинск
