Люблю так мариновать соленую скумбрию
Рецептик: 3 соленые скумбрии (у меня получился 1 кг)
5 - 7 средних головок лука (на любителя)
1 ст ложка томатной пасты (у меня очень густая)
3 - 4 ст ложек уксуса 9%
1 л воды (я наливаю из под крана холодную)
2 ст ложки подсолнечного масла
перец черный молотый
Разделываем рыбу на филешки, нарезаем небольшими кусочками, режем лук полукольцами, добавляем перец....в отдельной емкости смешиваем воду, уксус, томатную пасту....выливаем к рыбе и луку, добавляем подсолнечное масло. И в холодильник на ночь, мы иногда едим через 2 часа. С картошочкой в мундире обьедение 
