начальство с работы

Сделайте мясо по-французски. Не запарно. И пару салатиков каких нибудь. Вот, например,

Салат с ветчиной и фасолью:

1 банка консервиров. белой фасоли,

300-350 гр ветчины (любой),

5 отварных яиц,

1 луковица,

1 морковь.

Лук с морковкой пассеровать в небольшом количестве слив. масла (можно растит.), яйца потереть на крупн. тёрке, ветчину соломкой порезать, с фасоли слить воду. Всё перемешать, посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом.

Очень вкусненький салатик!

сделайте им мясо по бургундски , ну очень вкусно , я на крещении ребенка делела ,все заценили )))))) Ингредиенты:

• Около 1 кг вырезки говядины
• 100 г сырокопченой грудинки
• 250 г шампиньонов
• 1 крупная морковь
• 2-3 луковицы
• 1 горсть жемчужных луковичек (у меня -маринованные — не обязательно)
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 2 столовые ложки муки
• 1 стакан красного сухого вина
• 2 стакана любого бульона (воды)
• Соль, молотый черный перец, тимьян, петрушка сушеные, лавровый лист

Мясо зачистить от жира и пленок. Нарезать средними кусочками. Посыпать ложкой муки, перемешать: Быстро зарумянить партиями в раскаленном масле со всех сторон: Выложить в сотейник, утятницу, жаровню или форму для запекания с крышкой (у меня — керамический горшок). Поперчить: На другой сковороде зарумянить грудинку: Выложить на мясо: На том же масле обжарить крупно нарезанные лук и морковь: Добавить томатную пасту и слегка потушить: Посыпать ложкой муки и быстро перемешать: Полученную массу выложить в посуду для запекания следующим слоем: Влить бульон, вино, добавить специи, посолить: Накрыть крышкой и поместить в духовку при 200 градусах примерно на час: Крупно нарезанные шампиньоны зарумянить: Через час добавить в жаркое грибы, жемчужные луковицы, чеснок, по необходимости досолить и вернуть в духовку еще на 30-40 минут: Выводы: мясо действительно тает во рту, подлива густая, насыщенная с пряными ароматными нотками: