Готовим:
Надо:
1. Мука - 400 г
2. Фарш (можно и куриный) - 600 г
3. Масло растительное - 35 г
4. Вода - 120 г
5. Соль, перец молотый, зелень, зелёный лук - кто как любит.
Готовим:
1. Влить в муку воду, всыпать щепотку соли, добавить масло.
2. Замесить крутое тесто, накрыть ком тканью и оставить на 30-40 минут.
3. В фарш добавить соль, перец, остальное по вкусу.
4. Тесто раскатать в пласт, вырезать круги нужного диаметра (я делаю средние).
5. На одну половинку выложить немного фарша, накрыть другой и защипить края.
6. Жарить в масле до золотистого цвета.
Можно есть чебуреки с чесночно-сметанным соусом: 1стакан сметаны, 1/2 — майонеза, 2-3 зубчика чеснока. Чеснок пропустить через измельчитель (чеснокодавку), и все перемешать.
и совсем не жесткие.
за подробный рецепт