Семейная кулинария

Из этого теста я выпекаю не только лепешки, но и вкусный и ароматный хлеб, в виде батона. Важный компонент это сыворотка. Благодаря ей, хлеб получается очень нежным и пушистым. Выпекаю их довольно часто. Морская соль и розмарин придают шикарный аромат готовой выпечке. Попробуйте непременно и вы их приготовить. Это очень вкусно!

Ингредиенты:

• Сыворотка - 400 мл

• Мука - 650 г (+ -)

• Дрожжи сухие - 8 г

• Масло оливковое - 3 ст. л.

• Сахар - 1 ч. л.

• Соль - 1 ч. л.

• Соль морская

• Розмарин

В глубокую миску всыпать дрожжи, сахар и соль. Влить теплую сыворотку. Перемешать до растворения дрожжей.

Всыпать немного муки и перемешать. Добавить оливковое масло и снова перемешать.

Постепенно добавляя муку вымешивать тесто сначала лопаткой а потом руками. Тесто должно получится упругим и не липнущим к рукам.

Накрыть миску с тестом пищевой пленкой. оставить в тепле на 1 час.

Пока тесто «работает» отделить иголочки розмарина от веточек и нарезать их помельче.

Подошедшее тесто выложить на стол присыпанный мукой. Вымесить его несколько минут. Разрезать на две части.

Из каждой части теста, руками формировать лепешки. Перенести лепешки на противень. Оставить в тепле на 30 минут.

Смазать поверхность лепешек оливковым маслом. Добавить розмарин и морскую соль.

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 20-25 минут. До появления золотистой корочки.

Вкусные и ароматные лепешки на сыворотке готовы. Приятного аппетита.

Как приготовить хлебные лепешки на сыворотке можно посмотреть в видео. СПАСИБО.

Этот рецепт теста я узнал у итальянца. Действительно пицца получается очень вкусной, с небольшим количеством теста. Края пиццы хрустящие а остальная часть нежная и очень мягкая. В этом видео, я показываю как приготовить тесто, а уже начинка на ваше усмотрение.

Ингредиенты:

• Мука - 450 г +

• Вода теплая - 250 мл

• Дрожжи сухие - 1 ч. л.

• Соль - 1 ч. л.

• Сахар - 1 ч. л.

• Масло оливковое - 50 мл

Всыпать в миску дрожжи. Добавить к ним сахар, соль и влить воду. Перемешать, до растворения дрожжей в воде.

Влить оливковое масло и постепенно вводить муку. Вымесить тесто. Сначала использовать лопатку, а потом руками.

Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и оставить в тепле на 1 час, потом убрать в холодильник еще на 4 часа.

По истечении времени, выложить тесто на присыпанный мукой стол. Хорошо вымесить и разделить на 7 частей.

Каждый кусочек теста раскатать в тонкий блин. Получается где-то диаметром в 27 см.

Сложить на противень, на пергаментную бумагу. Добавить любимую начинку и сыр.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 7 минут. Вкуснейшая, тонкая пицца готова. Приятного аппетита.

А кому интересно посмотреть как я готовлю такое тесто для пиццы, сморите в видео. СПАСИБО.

Именно из двух ложек муки получается вкуснейший пирог. Когда впервые увидел рецепт, думал ничего не получится. Но когда приготовил, просто остался в восторге от вкуса и консистенции. Такой пирог себе могут позволить даже те, кто придерживается правильного питания и диеты, так как в основе совсем мало муки. Сахар вообще можно убрать и получить сладость только от шоколада и сухофруктов. Я рекомендую всем попробовать испечь такой вкусный пирог.

За рецепт хочу поблагодарить Елену Соколову. СПАСИБО!

Ингредиенты:

• Мука - 2 ст. л.

• Яйца - 2 шт.

• Банан - 1 шт.

• Какао - 20 г

• Разрыхлитель - 1 ч. л.

• Сахар - 2 ст. л.

• Шоколад - 30 г

• Чернослив - 5-7 шт.

Вбить в миску яйца. Добавить сахар и при помощи венчика взбить.

Добавить муку, разрыхлитель и какао. перемешать.

Банан раздавить вилкой. Добавить его к тесту и снова перемешать.

Мелко нарубить шоколад. Нарезать чернослив. Добавить все к тесту и перемешать.

Выложить тесто в форму (у меня силиконовая форма) и отправить запекаться при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут.

Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой.

Вкусный пирог из двух ложек муки готов. Приятного аппетита. А как я готовлю этот пирог, смотрите в видео. СПАСИБО.