Впереди еще 2 масленичных дня, а значит кому-то может пригодиться новенький рецепт вкусных блинчиков ;-)
К этому рецепты я шла очень долго, перепробовав большое множество рецептов с разнообразных сайтов и в итоге вывела свой рецепт моих идеальных блинчиков.
Вам понадобятся:
* 1 стакан (250 мл.) молока;
* 3 яйца;
* 2-3 ст. ложки сахара;
* щепотка соли;
* ок. 4х ст. л. подсолнечного масла;
5-7 ст. ложек муки.
Приготовление:
Смешиваем молоко, яйца, сахар, соль. В разных рецептах описываются различные невообразимые шаманства, но методом проб у меня получается одинаковое тесто вне зависимости от того замешиваю ли я продукты по отдельности и потом постепенно соединяю или закидываю в кастрюльку и смешиваю сразу.
Итак, когда молоко, яйца, соль и сахар стали однородной жидкой массой - добавляем 1 ст. ложку подсолнечного масла и далее постепенно вводим муку.
Я люблю тонкие кружевные блинчики, поэтому муки добавляю не очень много, чтобы тесто оставалось жидким как йогурт или кефирчик.
Сковородку разогреваем, смазываем небольшим количеством масла, ну и дальше все знают.
Половничек взяли, тесто налили, по сковородке раскатали, румяним с одной стороны, перевернули, румяним с другой стороны 
Из этого количества продуктов получается блинчиков как раз на разок на семью из 3х человек, т.е. штучек 15 или около того.
И, конечно же, моя 4х летняя хозяюшка помогает мне в приготовлении этого лакомства.
Мешает миксером тесто и наливает тесто на сковородку..
Источник:
