Поздравляю с масленницей!

Наташа. спасибо. А йогурт питьевой вместо кефира можно?МОЙ РЕЦЕПТ(Подойдет и для тех, кто не умеет печь блины. Я завожу тесто в два раза больше. Выпекаю одновременно на 3х сковородках)Надо:3 стак. молока2 стак. муки2 яйца2 ст/ложки сахарного песка1ч.л соли2 ст.л раст. масла1 ч.л. разрыхлителярафинированное подсолнечное масло для жарки.Приготовление:1.Насыпаем просеянную муку в миску, добавляем сахар, соль и выливаем половину молока (молоко чуть теплое). Тщательно размешиваем с помощью венчика. 2.Далее вбиваем в полученную массу по 1 яйцу (не все сразу), перемешиваем. Вливаем остатки молока и перемешиваем.Если делать в такой последовательности, то комочков не будет.На первый взгляд кажется что блинное тесто жидковато, но так и должно быть!3.Раскаляем сковороду и приступаем к жарке.Смазываем сковороду силиконовой кисточой.  Жарим на сильном огне.Приятного аппетита!В последнее время пеку блины с припеком.Совет, может кому будет полезным: Я избавляюсь от комочков в тесте: пропускаю тесто через друшлаг.

С  масленицей!!!  Крупяные оладушки Эти оладушки удачный способ "утилизиравать" продукты с пользой для домашних.  Итак, годятся остатки любой рассыпчатой каши — гречневой, пшенной, рис и т.д.   Пропорции такие:  на 2 стакана каши — 1 стакан кефира или простокваши , или любого кисломолочного напитка (если кефир не очень кислый можно добавить щепотку лимонной кислоты — я так делаю иногда, потому что свежий кефир не даёт реакции с содой и выпечка на кефире менее пышная получается), 1/2 ч. л . соды, 2 ст. л сахара (для сладкоежек можно больше), щепотка соли, 1/2 стакана муки (тесто не должно быть слишком крутым, но и не жидким). Можно добавить ваниль, изюм и другие наполнители. Все перемешать и пожарить. Еще делала из  гарнира  рис с фаршем без сахара. Нам понравилось.  Попробуйте! На здоровье!(как выделить цветом, подскажите, пожалуйста?)

Привет! Отличный пост. Поделюсь и я рецептом. Крахмальные блинчики: молоко 0,5 л, яйца -5-6 шт, сахарный песок -2 ст.ложки, крахмал-200 г, ванильный сахар -1 ч.л., масло растительное -4 ст.л., мука -2 ст.л., соль половину ч.л. Замешиваем тесто, оно получается очень жидкое. Пеку на 2-х сковородках, маслом смазываю только вначале. Наливаем понемногу, распределив тонким слоем. Пекутся очень быстро. Получаются тонкие, как лист бумаги. Хороши с икрой и красной рыбкой.

Блины кружевные на крахмале.Ингредиенты:мука пшеничная — 8 столовых ложек;крахмал картофельный — 6 столовых ложек;молоко — 1 л;яйца — 6 штук;сахарный песок — 6 чайных ложек;соль — 1 чайная ложка;растительное масло — 2 столовые ложки.Яйца взбить с сахаром до пышной пены. Влить половину нормы молока, добавить крахмал, муку, соль. Перемешать до однородности. Постепенно влить остальное молоко, продолжая перемешивать. В конце добавить растительное масло. Тесто должно быть очень жидким.Накалить сковороду, смазать её растительным маслом только для первого блина и выпекать блины. Жидкое тесто наливать тонким слоем. Тогда блины будут очень тонкими и с мелкими дырочками.Именно поэтому такие блинчики называются кружевными.Рецепт нашла вчера на сайте- на-вилке. Необыкновенно вкусные и невероятно тонкие. у меня сковорода блинная,антипригарная-очень удобно печь  их. только пекутся они немного дольше,чем обычные блинчики.

у меня весь месяц какой-то "блинный" ) последнее время полюбила печь оладьи к чаю, ем их с замороженной взбитой клубникой с сахаром, в детстве оладьи на дух не переносила )) а блины моя слабость... готовлю на глаз, вроде всегда получаются: 2 яйца, чуть соли, сахара меньше пол чайной ложки, я не люблю сладкие блины, 1 литр молока, муку на глаз. тесто делаю в комбайне, сначала взбиваю яйца и чуть больше половины молока, добавляю муку и замешиваю крутое тесто, а потом разбавляю молоком до жидкого. еще в конце растительного масла в тесто добавляю. еще очень люблю с начинками: с грибами, курицей, ветчиной и сыром, творогом и курагой, творогом и изюмом... мммм... прямо захотелось, надо еще на выходных напечь )

Поздравляю тоже с Масленицей!!!:) Рецепта у меня правда нет, по блинам у нас муж главный =) едим каждый день, а я отдыхаю =)

Девочки! С праздничком всех! Какой сегодня по счету день Масленницы уже?У меня самые вкусные блинчики получаются по этому рецепту!

C масленицей!! У меня тоже есть рецептик блинчиков на скорую руку. Готовлю на завтрак как дополнение к каше. 1 пакетик кефира Агуша (200 мл), 1 яйцо, 2 ст.л. муки с горкой, соль, 1 ст.л.сахар. Смешать, выпекать мини-блинчики, выкладывая столовой ложкой на сковородку. Быстро и ооочень вкусно!

Наташа, спасибо. Сделала оладьи на йогурте. Очень вкусно. Дома  еще йогурт с ягодами. может с ним поэксперемтировать? Соли не рискнула столько брать, взяла меньше :)

Здорово! Столько рецептов)) ммм... Давно не пекла завтра точно сделаю))У меня такое тесто; 1л 1:1 молока и воды + 0,5 ч.л соли + 1ст.л. сахара + 1 яйцо + 100гр масла раст, разрыхлитель 0,5 ч.л. смешиваю с мукой, муку вводим  до консистенции жидкой сметаны!) один раз смазать маслом)

Готово! И тебя с самой вкусной неделей года))))

о! спасибо! ценная информация. но я пока тоже не особо своими довольна. тем более, что и делаю-то их редко.  муж шутит, что мне даже Масленица не указ, чтоб блинов напечь :)))))

Ух тышечки) И тебя с неделей масленицы)) Спасибочки тебе за рецепты) сегодня начну блинную неделю))

Спасибо за рецептик, завтра попробую! С Масленицей!

ТАК АППЕТИТНО УМММ ))))))))