Доброго всем дня!
Выкладываю меню вечером предыдущего дня, чтобы было время его обдумать)))
Выкладываю на 3 дня вперед с учетом корректировок)
ВТОРНИК:
Завтрак:
пшенная каша - деткам
блины
Творог со сметанкой - мне
Перекус:
апельсин/йогурт/грейпфрут
блины
Обед:
В первоначальном варианте были щи.
По факту - муж присел вечерком и щей больше нет)))
Значит заменим их либо на сырный супчик с гренками либо на куриный супчик с вермишелькой
Пюре картофельное (делаю миксером)
Котлетки из капусты с фаршиком (подробнее внизу поста)
Полдник:
Йогурт Кефир Или фруктик
Ужин:
Пюре картофельное (с обеда)
Котлетки из капусты с фаршиком - с обеда
Салат овощной
Сырные палочки (для баловства мужу и сыну)
Мне - омлет
СРЕДА:
Завтрак:
Овсянка - деткам
Овсяноблин - мне
Перекус:
Апельсин/грейпфрут/банан
Сырные палочки
Обед:
Суп сырный либо куриный с вермшелькой ( в первоначальном варианте был гороховый)
Стожки (запеченые картофельные "пироженки" с фаршем)
либо то же пюре с котлетками
Полдник:
Творожок Йогурт Кефир
Ужин:
"Стожки"
Овощной салат (из свежих овощей)+сыр "Фета" (беру в Дикси, Верном или Семье по акциям - он соленоватый мягкий сыр для греческого салата)
ЧЕТВЕРГ
Завтрак:
ячневая каша - деткам
Омлет - мне
Перекус
Творожок
Смузи с бананом
Обед
Солянка сборная (с колбаской)
Картофельный рулет с фаршем или же запеченые в духовке овощи с фаршем или мясом
Овощной салат
Полдник
твородок
фруктик
Ужин
Картофельный рулет (или же запеканка овощная)
овощной салат
Теперь про блюда:
Капустные котлетки с фаршем
капуста - 1 качан
фарш (любой, можно куриный, можно смесь свинина+говядина+куриный, как хотите) - 300 граммов
морковь - 2 шт
лук - 2 шт
картофель - 1 шт
4 яйца
соль
мука - 4 ст.ложки
Капусту нашинковать мелко
Добавить картофель и 1 морковку - на терке
Лук - 1 шт порезать мелко
Посолить, дать постоять 20 минут.
Добавить 4 яйца, 4 ст.ложки муки, фарш. Перемешать.
Обжарить на сковороде (выкладывать ложкой), далее все сложить в кастрюльку, добавить морковку и лук (все потерто и нарезано мелко).
Потушить, можно добавить сметанку, майонезный соус со сметанкой.
В идеале на семью из 4 человек я делаю не целый качан капусты, а половинку. На 2 раза поесть хватает.
Далее, СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ (для баловства мужу и сыну) - рецепт честно взяла у знакомой Людмилы, которая у меня в друзьях на ББ. Отлично готовит, многое от нее почерпнула)
1 стакан овсяных хлопьев
1 неполный стакан муки
1/2 пачки сливочного масла (должно быть мягкое)
60-80 граммов твердого сыра
4 ст.л.молока
Соль
перец
Хлопья смешать с мукой, сыр - на мелкой терке.
Все смешать, раскатать, разрезать на полоски
В духовку на 15-20 минут.
Ну вот как-то так)))
До завтра!
