Флай-эстафета, меню, четверг

Доброго всем дня!

У нас случились форс-мажорные обстоятельства: нет воды ни холодной, ни горячей с понедельника.

Думали, что на пару часов отключили, но к сожалению эти пару часов затянулись до сегодняшнего дня.

Поэтому мое меню, так любовно созданное на эту неделю, поменялось кардинально а точнее полетело в тар-тара-ры(((((((, переходим на пюрешки быстрого приготовления и лапшу "Доширак")))

Но для вас но остается неизменным:

ЧЕТВЕРГ

Завтрак: ячневая каша - деткам

Омлет - мне

Перекус

Творожок Смузи с бананом

Обед

Солянка сборная (с колбаской)

Картофельный рулет с фаршем или же запеченые в духовке овощи с фаршем или мясом Овощной салат

Полдник

творожок

фруктик

Ужин

Картофельный рулет (или же запеканка овощная),

овощной салат

ПЯТНИЦА

Завтрак: Каша "пшеничка" - деткам

я - 2 яйца+сыр

Перекус

Творожок/йогурт/фруктик

Обед: Солянка сборная с колбаской

Запеканка овощная

Салатик из фасоли+ветчина+грибы

Полдник:

Творожок/йогурт/фруктик

Ужин:

Греча по-царски

Салатик ветчина+грибы+фасоль

СТОЖКИ!!!!!!!!!!

Нам нужно:

- 500 г любого фарша

Начинка:

- 1 луковица

- 1-2 картошки (сварена в "мундире")

- 2 яица

- 100-150 г сыра

- майонез

- соль,

- перец

Фарш готовим как на котлеты.

Лук немного поджарить.

Картофель отварить, яйца отварить. Сыр натереть на крупной тёрке.

Формируем наши "стожки": на противень с пекарской бумагой кладем сначала кружочек фарша (делаем круглую лепешку диаметром примерно 10 см), затем немного натертого на крупной терке картофеля сверху немного обжаренного лука слой отваренных и потертых на крупной терке яиц.

Сверху слой натертого сыра.

И залить майонезом (немного) - чтоб сыр не подгорел и не пригорел в духовке. Выпекать примерно при температуре 200-230 градусов 45-50 минут.

Приятного аппетита!

САЛАТИК на пятницу!!

- ветчина (400 граммов)

- 1 баночка красной фасоли в томатном соусе

- 1 баночка шампиньонов

- 1 луковица

- майонез

Обжариваем шампиньоны, ветчину, лук. Добавляем красную фасоль и заправляем майонезиком (у нас это или сметанка или натуральный йогрут)))))

Приятного аппетита!

Далее картофельный рулетик

Основа: фарш, остальное-что хотите - можно потушенную капусту с колбасками, можно тушеные овощи

У меня были слои: Фарш (говядина+свинина+2 яйца, соль, перец, чеснок, зелень) Картофельное пюре (картофель\молоко\масло) Овощи тушеные (лук+морковь+помидоры) Яйца (2-3)

Отвариваем картофель, делаем пюре (не жидкое).

Добавляем масло и молоко.

Берем фольгу, в несколько слоев ее складываем, чтобы не порвалась, смазываем маслом и выкладываем слоями: ПЮРЕ - густое ФАРШ - сырой ОВОЩИ ТУШЕНЫЕ (КАПУСТКУ - КТО КАК ЛЮБИТ) 2-3 ПОРЕЗАННЫХ ЯЙЦА - СВАРИТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПЕРЕД ГОТОВКОЙ)))))))))) Скручиваем рулетик, аккуратно придерживая за края, чтобы пюре не вытекло. Получается большая конфетка в фольге.

В духовку на 40-50 минут. Достаём по истечении этого времени и обильно облепливаем её смесью из 1 яйца, 1/2 пучка укропа и 30 гр сыра .

Опять в духовку на 10-15 минут - уже не закрываем фольгой. Чтоб подрумянилась, зарумянилась.

Получается как на фото (честно взяла фото с дневника Марина-Мандарина, своего не нашла, к сожалению, хотя очень часто такой рулетик делаем дома)