Спас - еще и очень полезный суп! У нас им непременно кормят приболевших членов семьи при простуде, гриппе, температуре... Он помогает при кишечных расстройствах, головной боли, высоком давлении, а также при похмельном синдроме.
ПРОДУКТЫ (примерно на 6 порций):
- 1 л1 л1 банка2 столовые ложки1 штука1,5 стаканапо вкусупо вкусупо вкусупо вкусу1. Смешиваем муку, яйцо, соль и пшеничные зерна до однородной массы.2. Отдельно перемешиваем простоквашу, сметану и воду (сметана здесь употребляется для того, чтобы вкус был не сильно кислым, немного сладким. Можно и без сметаны).3. Постепенно вливаем простоквашу с водой к яично-мучной смеси. Все следует хорошо перемешать, чтобы не было комочков, и ставим на маленький огонь.4. До закипания суп необходимо периодически размешивать, а когда он начнет закипать, надо мешать постоянно (я размешиваю деревянной ложечкой), чтобы яйцо не свернулось. Варим до желаемой консистенции. Получается крем-суп.5. В готовый суп добавляем сливочное масло, жаренный репчатый лук и рубленную свежую зелень.
