Помогает или всё-таки бред?

Я делаю, набираю мясо разное (говядину, свинину, курицу, индейку), что на фарш/котлеты, что нарезаю и по пакетикам (бестроганов сделать, дети со сметаной едят хорошо), то котлеты с начинками делала, тефтели, фрикадельки. сейчас места в морозилки нет (то рыба, то ягоды, то утка целая), заморозку делать неудобно. А так очень удобно, когда знаешь, что в морозилке есть что-то на ужин. Еще ж пельмешки можно сделать)) сейчас ремонт в новой квартире делаем, места много, будем брать еще морозилку отдельно большую. Год назад дачу купили, домика нет, но досталась нам от прошлой хозяйки хорошая плантация, ягод море, малины за всю жизнь, наверное, не ела, сколько этим летом, я ее и ела с детьми, и варенье варили, и пироги пекли, заморозили часть, смородины много, компота наделала. Из полезного - я борщ в банки закрываю, свекла/морковь/лук/перец/помидор, потом только картошку и капусту в кастрюлю добавить и заготовку из банки, и борщ готов. Экономит время очень хорошо

Нужно отдельную морозилку заводить под это дело) у меня бы это просто не влезло

Я выбираю в мясной лавке кусок говядины и свинины. Там же при мне эти куски пропускают через мясорубку (у них промышленная). Получается всегда 2-2,5 кг. Дома уже пропускаю лук через мясорубку,хлебные сухарики,солю,перчу,леплю котлеты. Часть на сковородку,остальное в морозилку. Выкладываю их на пластиковые подставки от роллов (которые сверху пластиковой крышкой закрываются). Помещается туда 6 котлет,как раз на сковородку. Очень удобно. Утром достал из морозилки,к обеду -свежие котлетки. Бабушка моя снабжает меня замороженной тертой морковкой. Особенно люблю ее использовать для плова,куда нужно много моркови)) Ягоду замораживаю (клубнику,вишню,малину,смородину,сливу). Кладу в зип-пакеты для заморозки от Икея. Компоты варю из этих ягод. Консервированные компоты не признаю)) Фаршированный перец замораживаю. Опять же,если решила приготоаить на ужин фаршированный перец,то готовлю его много,чтобы часть заморозить. Тефтельки замораживаю так же как котлеты. Мама замораживала помидоры,но мне не очень понравились. Добавляла их в борщ,щи. Со свежими вкуснее. Когда с мужем лепили пельмени,то тоже морозила их в большом количестве. Грибы белые морозила и варила потом супы,вкуснотища) Но,чтобы специально что-то готовить,чтобы забить морозилку,так не получается. Времени нет. Получается,что замораживаю излишки))

мы делаем котлеты, тефтели, перцы фаршированные, купаты. Все это из одного и того же фарша( оочень удобно, если времени нет, достал из морозилки, бросил на сковороду/мультиварку - и готово!

Не вкусно!) У меня мама заготавливает летом осенью типа сезонное и быстро на борщ, на суп. Свёкла, помидоры размороженные, мои такой борщ есть не будут, проверяла, суп с замороженной зеленью тоже фигня) перец сладкий замороженный тоже фу потом. Что бы есть такие заготовки надо быть непревередливым. Я работаю много, но лучше в ночь приготовлю вкусно, что бы всё ели) Вот мясо да. Муж свинину покупает раз в три недели морозит порциями. На гуляш, на горшочки, пожарить, это идёт.

Я не знаю на сколько это удобно, но мечтаю начать делать такие п/ф. Одна тертая морковь чего стоит. Ненавижу её тереть. А так один раз отмучаться и на пол года заготовка будет) жду свою квартиру 🙏 Постою, послушаю, что по наплюскам говорят)

Конечно! Мы закупаемся мясом в зп, часть готовим сразу, остальное котлетами, перцами, тефтелями, пельменями и просто порционными кусками в морозилку. Достал, приготовил. Очень удобно. Один вечер потратишь, зато потом голова не болит

Сырники делаю, котлеты, перцы, фрикадельки для супа, бульоны концентрированные, мясо с луком и морковкой обжаренное для плова, блины с начинкой и без, картофельные палочки, пирожки, чебуреки. А еще если вижу, что первое или второе уже готовое не съестся, то лишнее тоже замораживаю по контейнерам. Вот борщ, например, котлеты с пюре и тд (у нас и такое бывает). Зелень, перец болгарский на зажарку уже резаный, фрукты/ягоды. А, блины на печеночный торт тоже часто в морозилке лежат. Как купили новый холодильник большой, так я просто боготворю морозилку. И мужу спокойнее, если вдруг, например, меня на сохранение положат или ещё что-то 😂

Некоторые полуфабрикаты можно замораживать, но часть на мой взгляд теряет вкусовые качества. Я пришла к тому что замораживаю только мясные заготовки и тесто. И свеклу уже отваренную и натертую, она тоже во вкусе совсем не теряет. Потом в суп пакетик добавляю и вуаля😁 А вот блюда с творогом, с овощами мне не понравилось морозить. Они потом кляклые, безвкусные. Те же котлеты если и морозить, то без лука вкуснее. Удобнее всего морозить мясо/птицу, уже нарезанные разными способами. Отдельно кубиками, часть на бестрофаганов, часть на запекание крупными кусками, часть стейки. Вот это прям очень экономит время. Фарш опять же сразу накрутить и порционно заморозить.