Нужен совет по перепланировке

Девочки, очень нуждаюсь в совете опытных архитекторов и дизайнеров (просто уверена, что среди вас такие есть ).

Дано: 4-х комнатная квартира на 4 этаже панельной 9-этажки серии II-49Д.

Хотим увеличить кухню за счет одной комнаты и увеличить санузел за счет коридора. 

И на этом этапе у нас с мужем возник спор, как же сделать лучше. Он предлагает полностью снести стену между кухней и комнатой, а потом достроить из гипсокартона небольшие "стеночки", обозначив тем самым разделение на зону приготовления пищи и столовую.Я же боюсь полностью сносить стену. Хочется просто сделать достаточно широкий проход из кухни в комнату (может, в форме арки). Но тут вопрос - сколько минимум необходимо оставить стены с каждой стороны? Оставлять ли кусок стены у потолка?

И про санузел. Мы его планируем объединить. При этом будут достроены 2 стены. Вопрос - из какого материала их лучше сделать, чтобы потом не возникло проблем с укладкой плитки?

Большую проходную комнату хочу разделить на 2 зоны. Хочу отделить площадь рядом с окном и поставить там диван на случай приезда гостей (мама с сестрой любят оставаться у меня на ночь). Сейчас мучаюсь вопросом, как это лучше сделать. Сделать перегородки из гипсокартона или поставить шкафы с полками?

План квартиры прилагаю. Здесь красным обозначены стены, которые хотим убрать, желтым - которые хотим достроить и белым - разделение проходной комнаты на зоны.

С удовольствием выслушаю все советы и предложения по ремонту.