Растительное масло: за и против.

Подсолнечное масло имеет каллорийность 800 - 900 ккал в 100 гр. Если заправлять салат 1 ч.л. это примерно 10 гр. то получится ккал 80 - 90. это нормально. в растительном масле есть определенные микроэлементы и витамины которые очень необходимы организму. Там очень важный витамин Е.

Витамин Е объединяет в себе восемь химических соединений. Так же как самое распространенное и активное из них, его часто называют токоферолом. Этот термин происходит от греческих слов «деторождение» и «приносить», подчеркивая важнейшую роль витамина Е в размножении людей и животных.

Высокие количества витамина Е содержатся преимущественно в растительных продуктах, особенно в свежих, необработанных овощах и зерновых. Очень много токоферола в растительных маслах. Но жирные кислоты увеличивают потребность организма в витамине Е, и чем больше мы их потребляем, тем в больших количествах витамина нуждаемся.

Содержание токоферолов (в мг на 100 г) в некоторых пищевых продуктах (R.H. Bunnell, 1965; W.H. Senrell, 1972)

 

Название продукта

Общее содержание токоферолов

Подсолнечное масло 40-70

Кукурузное масло40-80

Соевое масло50-160

Оливковое масло4,5-73

Сливочное масло1,0

Говяжья печень1,6

Свежий горох1,7

Свиное сало0,5

Сухая Фасоль1,6

Свежие яблоки0,5

Белый хлеб 0,2

Я, честно говоря, не эксперт. Но чисто логически если рассудить, то диета - это своего рода лишение организма чего-либо. Я выступаю за разумную диету, в которой было бы место и для жиров, и углеводов, и белков. Организм должен быть полноценным, а не инвалидом. Поэтому не считаю, что употребление растительного или масла животного происхождения нужно исключать вообще. Ну добавьте ложечку в блюдо...зато Вы обретете столько полезных микроэлементов для своего организма. Себя надо любить, но разумно :)

Машенька, я даже на старте своего похудения практически ежедневно добавляла в овощной салат строго 1 ч.л. масла подсолнечного, которое безусловно необходимо и полезно организму, но в разумном кол-ве. Как раз 1 чл в день - это самое оно! Главное, что б масло не поступало в организм после термической обработки, т.е. с какими-то жаренными продуктами)