Другой звездный инструктор, Дэвид Кирш (он лепил тела Лив Тайлер и Хайди Клум после родов), вспоминает последнюю Неделю моды: «На подиум вышла сногсшибательная красотка в бикини, и вдруг все стали переглядываться и шептаться – у нее был сплошной целлюлит от колен до талии».
В Америке для таких девушек придумали выражение skinny fat, «тонкие толстые», – это когда маленький вес сочетается с высоким процентом жира при мизерной мышечной массе. Возможно, они такими худыми родились. Они и вправду не набирают вес, хотя едят что хотят и плевать хотели на спорт. Пока мы потеем на тренировках и ведем строгий подсчет калорий, эти счастливицы проходят мимо спортзалов с пакетом жареной картошки в руках (ноль витаминов, зато 30 г жира на одну порцию, из них 8 г приходится на особо опасные трансжиры). И многие из нас умирают от зависти: почему у моделей картошка не откладывается ни на талии, ни на бедрах?
Не завидуйте, она откладывается – на внутренних органах. И меняет состав подкожно-жировой клетчатки, постепенно превращая ее в рыхлый «домашний сыр», так поразивший Оскара Смита. Любой фастфуд плохо влияет на обмен веществ в организме, но дело заходит в тупик, когда этот организм не получает достаточное количество физической нагрузки.
Гиподинамитки. Для нормальной физической формы не обязательно тренироваться несколько часов в день, как Деми Мур или Мария Шарапова. Достаточно любить танцы, пляжный волейбол и каждый день ходить пешком хотя бы полчаса. Но skinny fat ведут настолько малоподвижный образ жизни, что в их медицинской карте можно огромными буквами написать «гиподинамия». Эти девочки с их маленькими Mercedes-родстерами разучились ходить пешком даже в соседнюю булочную. В офис – на собственном авто, на вечеринку – только на такси. В субботу вечером пешком дойти из Vogue café в Simachёv bar? Да вы с ума сошли.
При этом содержимое их холодильников всегда балансирует на грани реальности: или зеленый салат, шпинат и соя – или глазированные сырки, гусиный паштет и чоризо. «Одна пациентка рассказывала мне, что испытывает ни с чем не сравнимое удовольствие, поглощая бутерброды с бужениной в компании сидящих на диете подруг», – рассказывает врач-психолог клиники «Клазко» Нателла Шония. Ощущение, что можно позволить себе все что угодно без ущерба для фигуры, дает толстым тонким неоспоримые преимущества перед другими людьми. Они упиваются собственной исключительностью, пока все вокруг хором завидуют им. «Однажды я так увлеклась демонстрацией своего идеального обмена веществ, что не заметила, как съела шесть порций фуа-гра. А ночью у меня прихватило печень – это в двадцать два года!» – рассказывает модель Мария Ленская.
Болезни будущего. «На лицо худые, толстые внутри» – не новый подвид модных девушек, они были всегда. На заре девяностых годов, когда топ-модель Клаудия Шиффер решила заняться фитнесом, ее тренер Кати Келлер заметила: «Эта модель пришла ко мне очень вовремя! Она безупречно стройна, но ее руки висят, как плети, а ноги – чересчур монументальные». Прилежная Клаудия вскоре уже выпускала кассеты с комплексом упражнений. Еще лучше расходились видео Синди Кроуфорд – эту спортивную американку называли «единственной красоткой на подиуме, чьи бедра не трясутся при ходьбе». «В девяностые манекенщицы делились на два лагеря: одни сидели на наркотиках и шампанском, другие вели здоровый образ жизни, – рассказывает первая русская супермодель эпохи перестройки Людмила Исаева. – Сегодня многие девочки выглядят как наркоманки, совсем не являясь таковыми, – слишком бледные, угловатые, болезненно худые».
«У половины моделей явные проблемы со здоровьем – посмотрите на эту тусклую кожу, мешки и синяки под глазами у семнадцатилетних девчонок», – подхватывает диетолог-эндокринолог медицинского центра «Столица» Екатерина Александрова. Нездоровые, зато такие модные! Большинство skinny fat были, есть и будут ролевыми моделями и иконами стиля. Тростинка Пэрис Хилтон заявляет: «Есть надо или совсем дешевую, «мусорную» пищу, или самую изысканную и дорогую». И не кривит душой – она не раз была замечена с гамбургером в руке и даже согласилась рекламировать известную сеть фастфуда. Другая плохая девчонка – Линдси Лоан – за месяц сбросила шесть килограммов, но по-прежнему выпивает (двести килокалорий в бокале мартини, между прочим). Обыкновенные девочки тоже мечтают есть все подряд и не поправляться. Они только не знают, чем это может кончиться.
Невидимый враг. Что означает высокая жировая масса при весе 50 кг и росте 175 см? «Что вокруг внутренних органов образовались жировые депо, мешая им нормально функционировать. Тонюсенькая девушка вступает в группу риска наравне с толстушкой: ей грозят остеопороз, диабет, высокое кровяное давление и сердечные заболевания, неотъемлемые спутники лишнего веса», – предупреждает врач-диетолог Института красоты «Ле Колон» Юрий Маркин.
Известный московский дизайнер (назовем ее Катей) в двадцать восемь лихо скинула четырнадцать килограммов – без физкультуры, просто отказавшись от сахара и углеводов. Воодушевленная, она купила абонемент в фитнес-клуб и в подарок получила тестирование организма. При весе 57 кг в Катином теле было 37,5 % жира, в то время как рекомендуемая норма для женщины в возрасте от 18 до 39 лет – 21–32 %. И хрупкая юная красотка отправилась в санаторий, где ей пришлось делать простейшую гимнастику в группе с семидесятилетними бабушками. «Неправильно худеют не только такие, как Катя, – рассказывает врач-диетолог клуба World Class Светлана Павлоцкая. – Кое-кто умудряется даже в фитнес-клубе вместо жира сжигать мышцы. Поэтому при первой встрече с клиентом мы проводим Futrix – точное тестирование состава тела с помощью инфракрасного света. Получаем процент и вес жировой ткани, связок и костей, количество воды. Вычисляем, какие виды нагрузок показаны этому человеку. И определяем частоту пульса, при которой сжигается именно жир».
Фальш-активность. Skinny fat игнорируют спорт, боясь поправиться. Ведь они четко усвоили, что мышцы весят больше, чем жир. Но иногда они пытаются вести «активный образ жизни». Типичный пример – студентка Наташа (вы могли ее видеть в светской хронике Vogue): оканчивает МГИМО, постоянно сидит – на лекциях, в кафе, в автомобиле, но обходится без спорта, потому что танцует в клубах три раза в неделю. Как это происходит? «На танцполе мы с подружками проводим минут пятнадцать, остальное время потягиваем коктейли и обсуждаем, кто с кем и в чем». При этом Наташа была бы счастлива заполучить немного рельефа: «Я ткнула себя пальцем в бедро, чтобы определить упругость.
Палец провалился и почти исчез. Возможно, мне стоит задуматься о фитнесе, но пока нет стимула. Все мои друзья ходят к тренеру, чтобы похудеть, а я и так влезаю в русский сороковой размер!» Правда, Наташа до сих пор вспоминает, как однажды из-за пробок бросила машину за квартал до ресторана и пошла пешком. Через пять минут у нее сбилось дыхание, а следующие три дня горели мышцы ног. «Неужели я такая слабая?»
«Быть худой – глупая цель, – уверен тренер Дэвид Кирш. – Надо стремиться иметь отличное самочувствие и оптимально стройную фигуру». Золотые слова!
Не хотите быть толстой тонкой?
• Не изматывайте себя голодом. Стремительная потеря веса обезвоживает и ослабляет организм.
• Занимайтесь силовыми тренировками — только в сочетании с ними аэробные нагрузки (беговая дорожка, велотренажер и т. д.) дадут одновременно потерю жира и наращивание мышечной массы.
• Забудьте выражение «сесть на диету». Вместо этого говорите: я хочу улучшить свое питание. То есть — значительно ограничить (или вообще исключить) любую плохо перевариваемую пищу: животные жиры, консервы, фастфуд, сладкую выпечку.
• Измеряйте строение тела до и после каждой тренировки. Вам необходимо точно знать, что именно вы теряете в процессе занятий. Тренер определит для вас частоту пульса, при которой сжигается именно жир, всегда контролируйте ее с помощью наручных приборов типа Polar.
Возможно, вы найдете что-то интересное и полезное для себя.)
