Творожные маффины диетические

Напекла себе маффины. Чего-то хочется для души.

Рецепт взяла с сайта появященному диете Дюкана.

Тесто из отрубей:
1 ст. л. пшеничных отрубей,
2 ст. л. овсяных отрубей,
1 яйцо,
1 ст. л. йогурта,
1/2 ч. л. разрыхлителя,
сахарзам,
корица, имбирь.

Отделить белки от желтков. Белки взбить миксером в крутую пену.
Все ингредиенты перемешивать и добавить взбитый белок.

Творожное тесто:
150 г мягкого обезжиренного творога,
3 ст. л. сухого обезжиренного молока,
1 яйцо,
1/2 ч л разрыхлителя.

Отделить белки от желтков. Белки взбить миксером в крутую пену.
Все ингредиенты перемешивать и добавить взбитый белок.

В силиконовые формочки сначала разложить тесто из отрубей – 1 ст. ложку.
Затем добавить сверху творожную массу – 2 ст. ложки.