Новая жизнь. День седьмой.

У вас есть пароварка? Если есть желание и возможности рекомендую приобрести её) В ней сразу и дите и себе можно готовить, несколько блюд сразу.

А Рецепты вот я кину:

Овощные котлетки

100г. отваренного риса

300г. капусты

150г. картофеля

150г. моркови

100г. лука

70г муки

3 ст.л. растительного масла для обжарки

1. Все овощи пропустить через мясорубку.

2. Добавить рис, муку и соль по вкусу. Все перемешать.

3. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Можно запечь в духовке.

Тушеная молодая капуста

Ингредиенты:

•капуста - 500 гр

•крупная луковица

•морковь

•помидор - 2- шт.

•растит. масло

•вареная колбаса - 200 гр.

•Соль

Капусту нашинковать.

Порезать лук.

Натереть крупно морковь.

В кастрюлю (толстую сковородку) налить немного масла, добавить овощи, перемешать, тушить под крышкой 20 минут.

Порезать мелко помидоры.

Порезать колбасу.

Добавить в тушеные овощи помидоры, колбасу, посолить, перемешать. Тушить еще 15 минут.

"Рататуй"

Баклажаны 1 шт

Кабачки 1 шт

Помидоры 4 шт

Перец красный сладкий 1 шт

Чеснок 3 зубка

Лук репчатый 1 шт

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Растительное масло 1 ч.л.

Лавровый лист 2 шт

Зелень 2 ч.л.

Кабачок, баклажан и 3 помидора нарезать тонкими кружками.

Уложить в форму, смазанную маслом, чередуя овощи по цвету (светлый-темный-светлый). Посыпаем перцем, кладем лавровый лист, сбрызгиваем маслом.

Перец и лук нарезаем небольшим кубиком.

Обжариваем на масле.

Оставшийся помидор очищаем от кожицы, мелко рубим и добавляем к луку и перцу. Вливаем 1/2 половника воды.Тушим соус минут 5.Солим и перчим по вкусу. В конце добавляем измельченный чеснок и зелень

Заливаем овощи соусом и запекаем около часа при 180С. После чего выкладываем овощи на тарелку и поливаем соусом.

"Овощная запеканка"

Капуста брюссельская 80 гр

Капуста цветная 80 гр

Шампиньоны 120 гр

Зеленая фасоль 1/2 стакана

Маслины 1/3 банки

Яйцо куриное 6 шт

Молоко 1/2 стакана

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Растительное масло 1/2 ч.л.

Грибы нарезаем на 4 части.

Капусту разбираем на соцветия.

Укладываем в смазанную маслом жаропрочную форму капусту, грибы и фасоль.

Яйца взбиваем с молоком при помощи венчика (или вилки). Солим и перчим по вкусу.

Выливаем смесь на овощи.Сверху кладем маслины и ставим запекать в предварительно разогретую до 180С духовку на минут 40. ( Через минут 25-30 проверьте запеканку, если верх будет подгорать, а середина будет еще жидкой, накройте ее фольгой).

Готовую запеканку извлеките из формы, нарежьте порционно и подавайте к столу.

Диетическая творожная запеканка

Творог обезжиренный 180 г

Яйцо куриное 1 шт.

Яблоки 50 г

Овсяные отруби 1 ст. л

Йогурт натуральный 1 ст. л

Пищевая ценность на 1 порцию

Калорийность 113 ккал

Белки 7.05 г

Жиры 5.90 г

Углеводы 6.35 г

Творог размять. Добавить отруби.

Добавить мелко порезанное яблоко. Добавить яйцо. Хорошо перемешать

Выложить в форму для запекания

Смазать йогуртом. Запекать при 190 градусах 20-25 минут

Рыбные котлеты на пару (диетические)

Рыба 300 гр

Яйцо куриное 1 шт

Лук репчатый 1 шт

Отруби 2 ст.л.

Сок лимона 1 ч.л.

Филе рыбы прокрутить на мясорубку.

Лук репчатый измельчить.

Добавляем к рыбному фаршу.

Всыпаем овсяные отруби. (Перед этим отруби измельчить в мелкую крошку)

Вбиваем яйцо.

Хорошо перемешиваем фарш. Солим и перчим, добавляем сок лимона и еще раз вымешиваем массу. Даем постоять минут 15, чтобы набухли отруби.

Формуем из массы котлеты или биточки. Кладем в корзину для варки на пару. Готовим минут 15-20. Подаем по 2 штуки на порцию.

постояю послушаю) тоже не умею считать...

и еще где-то вмотивашках прочитала, что со спортом легче справиться, чем с едой) а я раньше думала, что для меня спорт - что-то невозможное. ан нет) с едой гораздо все сложнее

Я куриную грудку на ночь режу тонкими ломтиками, добавляю ложку столовую соевого соуса, пряности для курицы. А на следующий день в пакет для запекания, или просто на протвине в духовочку... ммм... сочная грудка очень получается. Совсем не сухая!

Абажаю любую овощную заморозку (везде продают) отварить 3-5 мин, и на сковороде залить яйцом или в духовку всё с тем же яйцом. Или Тертая морковь, сыр, яблоко+ йогурт классический. Или любую рыбу полить соевым соусом и в микроволновку на 5-7 мин ))))