Продают у нас на рынке чудо-вещь - хребты форели. большие, мясистые и стоят копейки. И приловчилась их я покупать. и суп из хребта шикарный, и посолить его или вот как сегодня - мое любимое.
Замороженная смесь из овощей (баклажаны,лук,томаты,морковь,болгарский перец). Высыпала на сухую сковородку. сверху уложила порезанный кусочками хребет
и под крышечку на медленном огне на 15 минут. вот что вышло.
иногда делаю без всякой смеси. просто кладу что есть - морковку,капусту,лук,грибы,горошек.
