Войти

ВКУСНЫЙ марафон - выпечка #1

Зинаида
Дашенька-Бусинка, 15 летСашенька-малыш, 10 лет 9 месяцев Москва

Какие вкусненькие. Похожи на угощение для птиц)))

А я ничего в эти выходные не пекла((( соскочила, так сказать. Сынок заболел и мне не до этого.

Но дочку я все же порадовала сладеньким.

В субботу сделала ленивые вареники (в Белоруссии их называют варшкечи, все мое детсво папа делал нам их по выходным. А папа был Белорусом. Когда я выросла, я узнала что это блюдо называется ленивыми варениками). Кто не знает, надо замесить тесто как на сырники, скатать колбаски, порезать на колечки и колечки превратить в шарики. Все это в кипящую воду, пока не разбухнут.

Дочка их обожает и малышок тоже полюбил, 11 штук слопал)))

А в воскресенье я сделала сырники.

Знаете как сделать пышные сырники? Все дело в замесе! Не надо мешать миксером или рукой, как будто фарш. Надо аккуратно вилкой, чтобы в тесте было много воздуха. Потом, когда лепите сами сырники, тоже надо аккуратно слеплять, не сприсовывая. И они будут воздушными.

Творог я покупаю в пакете, не в пачках. Он похож на зерненый, но на самом деле он просто такой рассыпчатый.

1
28.05.2017
Оксанка Овсянка
Сонька, 23 года 7 месяцевПолька, 21 год 9 месяцевЮлька, 12 лет 8 месяцевПланирую Караганда

Можно рецепт ваших сырников?

0
29.05.2017
Зинаида
Дашенька-Бусинка, 15 летСашенька-малыш, 10 лет 9 месяцев Москва

Конечно

•творог рассыпчатый, на развес. 500гр.

•1 яйцо

•2 ст ложки сахара

•ванильный сахар иногда кладу щепотку.

•4 ст ложки муки

Получится масса вся комочками. Я беру ложкой столовой, сколько в неё влезает и аккуратно катаю шарики, и приживаю слегка, чтобы форма сырника получилась.

Жарю с двух сторон под крышкой.

Я не успела фотку сдалать( муж очень любит мои сырники, его не остановить))))

1
29.05.2017
Лена
Макар, 10 лет 8 месяцев Москва

Как же мне хочется сырников)))

1
29.05.2017
Оксанка Овсянка
Сонька, 23 года 7 месяцевПолька, 21 год 9 месяцевЮлька, 12 лет 8 месяцевПланирую Караганда

Спасибо огромное, попробую)

0
29.05.2017
Tata
Дочка, 15 лет 1 месяцСын, 7 лет 9 месяцев Кардифф

Поздно отчитываюсь, тк переделывала сегодня кексы. Итак, начну с того, что у меня тесто не выходит, нет понимания и знаний технологии. В моем арсенале аж 2 рецепта, которые получаются всегда; пп тесто (пицца и несладкая выпечка) и почти гостовские кексы с изюмом, но там масло, сахар и прочие вкусные вещи, сложно испортить. В целом, мы равнодушны к выпечке.

В субботу я готовила овсяно-банановые кексы, в предыдущие несколько раз они вышли несколько влажными в середине (я фрукты добавляла еще), поэтому в субботу я сделала погуще консистенцию и без фруктов, и они превратились в замечательные каменные страшненькие шарики.

Сегодня сделала чуть жиже, получились симпатичные, воздушные, ароматные и безвкусные. Думаю, сухофрукты несколько улучшили бы ситуацию.

на 6 кексов; банан - 100 гр, овсянка - 80 гр, 1 яйцо, 0, 5 разрыхлителя и чуток соды, 100 гр кисломолочки. Должно получиться тесто, чуть жиже, чем обычное (разливаться из чаши блендера). Выпекать, пока пропекуться на 200, я могу и минут 50 их печь. Больше не буду мучаться(

1
29.05.2017
Tata
Дочка, 15 лет 1 месяцСын, 7 лет 9 месяцев Кардифф

Это субботние))))

0
29.05.2017
Tata
Дочка, 15 лет 1 месяцСын, 7 лет 9 месяцев Кардифф

Кстати, спасибо за идею связать овсянку бананом, я для своих батончиков на завтрак использую финики, что не очень меня устраивает, надо посчитать ккал и попробовать.

0
29.05.2017
Irinochka
Маргарита, 14 лет 8 месяцевМаксим, 11 лет 11 месяцев Ростов-на-Дону

😂😂😂 и у меня печеньки)))) такие ж))))


Выпечка.

Овсяно- банановое печенье с черносливом и грецким орехом.

Спелый банан помять вилкой, всыпать крупных овсяных хлопьев, нарезанный соломкой чернослив, дробленые грецкие орехи. Перемешать. Выложить ложкой в форме оладушек на силиконовый коврик и в духовку. Вкус-но-тааа!!! Отлично подойдет на завтрак!

1
29.05.2017
Лена
Макар, 10 лет 8 месяцев Москва

А с огромным количеством семечек семечек делала?

0
29.05.2017
Irinochka
Маргарита, 14 лет 8 месяцевМаксим, 11 лет 11 месяцев Ростов-на-Дону

Я делала и с подсолнечн.семечками и с тыквенными. Если поменьше банана, то прям козинаки. Еще как-то делала с семечками, без банана,хлопья залила водой, с сахзамом. Тоже вполне себе ничего. Но мой любимый вариант с яблоком, корицей и кешью...мммм)))

1
29.05.2017
анна
Нижний Новгород

такое печенье у меня 2 раза не получалось, выходила внутри пустое и прилипало к пергаментной бумаге

0
28.05.2017
Лена
Макар, 10 лет 8 месяцев Москва

С ним крайне сложно напортачить. Не понимаю, почему может быть пустым. А вот к бумаге липнет. Делаю только на коврике

0
29.05.2017
Зинаида
Дашенька-Бусинка, 15 летСашенька-малыш, 10 лет 9 месяцев Москва

Не знала о коврике, надо и мне купить
0
29.05.2017
АНТИЖыР: РЕИНКАРНАЦИЯ - Силушка Зузкатырская... АНТИЖыР: РЕИНКАРНАЦИЯ - на радостях...

Похожие записи