Пастрома из индейки.

Пастрома это блюдо из белого мяса индейки или курицы, приготовленное определённым способом. Хотя изначально её готовили из говядины, потом стали ещё из свинины… теперь вот и до птичек добрались. Весьма удачно, потому наверно в основном из них теперь и делают Пастрому. Чем Вы её натирать будете, дела вкуса.

Ингредиенты:

• 600-700 г. филе индюшачьей грудки,
• 1/2 ч. л. абхазской аджики,
• 1/2 ч. л. сухих трав,
• 1 с. л. растительного масла.

Замочить индейку в солёной воде на 2 часа.

Разогреть духовку до 250 градусов.

Вынуть индейку и промокнуть бумажным полотенцем.

Смешать аджику с травами и маслом и натереть этой смесью филе.

Выложить на противень и поставить выпекаться на 15 минут, затем выключить духовку и дать остыть Пастраме в духовке не открывая дверцы.