Делали мы с дочкой на Новый год пряничные домик и лепили имбирные печеньки. Все очень просто, покажем:)
Тесто для домика и для печенек было похожим, в имбирные печеньки добавляли имбирь (что логично:). Для теста (всегда беру примерно) - яйцо растереть с 1-0,5 стакана сахара, добавить растопленный на водяной бане мед 100-150 гр., мягкое сливочное масло 100-150 гр, все перемешать. Сухая часть - 2-3 стакана муки, 1 ч. ложка какао, 1 ч.л. корицы, немного ванили, несколько веточек гвоздики (растолочь), 0,5-1 ч.л. разрыхлителя. Для имбирного печенья добавляем еще 1 ч.л имбиря. Все перемешать и понемногу соединять обе части, перемешивая. Получается тесто (не тугое), его кладем в холодильник на час.
Потом раскатываем, вырезаем фигурки, и на пергаменте выпекаем при температуре 180С около 10 минут до золотистого цвета. Все.
Шаблон домика нарисовали на бумаге, вырезали, и по нему уже готовили детали домика
наш домик пригорел местами....но это ему не очень повредило:)
Самое сложное - склеить домик. Лучше делать в несколько этапов, чтобы он держался крепко и не разваливался. Наш корявенький, но был вкусный:)
Из долек мармелада - окошки (прикрепила их зубочистками, клеиться они никак не хотели, тяжелые), внутрь поставили свечу на батарейках. Сквозь мармеладные окошки получился красивый желтый свет
печеньки и домик украшали глазурью (один-два белка взбить, постепенно добавляя сахар или сахарную пудру 0,5 стакана примерно)
не забудьте сделать дырочки в печенье, потом их можно повесить на елку:)
а утром 31 декабря мы съели наш домик с чаем на завтрак:)
приятного аппетита:)
