Войти
Ольга
Ольга → Кондитерская / Выпечка (рецепты)
Димулька, 23 года 3 месяцаМишутка, 17 летУльяночка, 13 лет 2 месяца Орехово-Зуево

Бисквит "шоколад на кипятке"

Для теста:
2 стакана муки
1 1\2 стакана сахара
1 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
5 ст.л. с горкой какао
2 больших яйца
1 стакан молока
1 ч.л. ванильного сахара
1/3 ст. растительного масла
1 стакан КИПЯТКА

Приготовление

Подготовить форму, застелить её бумагой и смазать маслом. Разогреть духовку до 180С.
Отдельно смешайте все сухие ингридиенты (первые пять в списке).
Слегка взбейте яйца, добавьте растительное масло и ваниль, затем нужно поочередно добавлять муку и молоко, перемешивая, начиная и заканчивая мукой. В самом конце влить стакан кипятка и все еще раз быстро перемешать. Получится жидкое тесто. Перелить его в форму и выпекать при 180 С минут 40 Бисквит увеличивается в два раза.


Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Люда
Люда
Святослав, 19 лет 4 месяцаВладислав, 17 лет 7 месяцевРодосвет, 10 лет 11 месяцев Москва

ну вот наконец-то на него наткнулась=)надо попробывать будет сделать,а какой сюда лучше крем??

0
17.11.2011
Ответить
Ольга
Ольга
Димулька, 23 года 3 месяцаМишутка, 17 летУльяночка, 13 лет 2 месяца Орехово-Зуево

Абсолютно любой можно. Его и без крема можно есть, очень вкусно)))

0
17.11.2011
Ответить
Люда
Люда
Святослав, 19 лет 4 месяцаВладислав, 17 лет 7 месяцевРодосвет, 10 лет 11 месяцев Москва

Сделала я его вчера=))с заварным кремом,правда с кремом начудила что-то=((он у меня комками пошел,и негустел=((

Олечка у меня вопросы по поводу тортика,когда перемешиваем муку и молоко с яйцами то чем мешать надо???и с кипятком тесто чем мешать???

получилось здорово конечно,воздушно и мягенько,но мне кажется сверху недопекся=((

но я све забабахала кремом=)и уже половину скушали=)

0
31.12.2011
Ответить
Ольга
Ольга
Димулька, 23 года 3 месяцаМишутка, 17 летУльяночка, 13 лет 2 месяца Орехово-Зуево

Люд, я миксером перемешиваю.

0
04.01.2012
Ответить
Люда
Люда
Святослав, 19 лет 4 месяцаВладислав, 17 лет 7 месяцевРодосвет, 10 лет 11 месяцев Москва

можно покажу что у меня вышло,если что потом уберу=)

1
13.01.2012
Ответить
Ольга
Ольга
Димулька, 23 года 3 месяцаМишутка, 17 летУльяночка, 13 лет 2 месяца Орехово-Зуево

Здорово) А какой крем делала?

0
13.01.2012
Ответить
Люда
Люда
Святослав, 19 лет 4 месяцаВладислав, 17 лет 7 месяцевРодосвет, 10 лет 11 месяцев Москва

Оля крем заварной=)другой неумею,хотя и этот тоже у меня неахти получается,комками идет=(

0
14.01.2012
Ответить
Ольга
Ольга
Димулька, 23 года 3 месяцаМишутка, 17 летУльяночка, 13 лет 2 месяца Орехово-Зуево

Я так и поняла что заварной) По виду) Я его не очень люблю, он мне кашу манную напоминает)))

0
14.01.2012
Ответить
Люда
Люда
Святослав, 19 лет 4 месяцаВладислав, 17 лет 7 месяцевРодосвет, 10 лет 11 месяцев Москва

я просто другие неумею=(((буду учиться

0
14.01.2012
Ответить
natabor СК
natabor СК
Стёна, 25 лет 1 месяцТата, 17 лет 7 месяцев Одинцово

У меня всегда получался, но по объемам ингридиентов не так как у Вас. Сода с разрыхлителем по 1,5 ч.л., сахара 2 ст., какао 6 ст.л. с большой горкой, растительного масла 0,5 стакана(остальные ингридиенты совпадают). В следующий раз, после того как вылошите тесто в форму, нарисуйте спираль шпажкой от центра, это помощет от вздувшейся середины, и еще, попробуйте подготовить форму, обернув бортики фольгой в которую завернуты мокрые бумажные полотенца, тогда торт будет пропекаться равномерно и бугра с трещинами не будет, ну или будут незначитеньные. Какая у Вас форма, возможно слишком маленькая (у меня примерно 26 диаметр).

0
28.05.2013
Ответить
Ольга
Ольга
Димулька, 23 года 3 месяцаМишутка, 17 летУльяночка, 13 лет 2 месяца Орехово-Зуево

Это вы мне? Спасибо большое за советы конечно, но он у меня и так отлично выходит) не вижу смысла что-то менять)

0
28.05.2013
Ответить
natabor СК
natabor СК
Стёна, 25 лет 1 месяцТата, 17 лет 7 месяцев Одинцово

Простите, просто тут кто-то жаловался, что не выходит этот бисквит, ну трескается вздувается и не пропекается, наверное я не туда нажала и мой ответ Вам пришел :).

0
29.05.2013
Ответить
~Ж@nna~
~Ж@nna~
Тима, 37 лет 2 месяцаВовка, 30 лет 11 месяцевАрсений, 16 лет 4 месяца Брянск
Оля спасибо за рецепт!Сделала,получился ОЧЕНЬ вкусный бисквит!!
0
28.03.2011
Ответить
Ольга
Ольга
Димулька, 23 года 3 месяцаМишутка, 17 летУльяночка, 13 лет 2 месяца Орехово-Зуево
Ага, пожалуйста))) Я тоже делала, тоже Ооочень понравился)))) Воздушный такой получается и не сухой совсем)))
0
28.03.2011
Ответить
Олеся
Олеся
Ростов-на-Дону
Девочки,а у меня как-то маслом что ли отдаёт,хотя использовала рафинированное
0
21.04.2011
Ответить
Ольга
Ольга
Димулька, 23 года 3 месяцаМишутка, 17 летУльяночка, 13 лет 2 месяца Орехово-Зуево
Олесь, это из за масла. Я тут купила Слободу, написано "рафинированное", а оно прям семечками отдает....... Больше никогда такое брать не буду(((
А бисквит делала с Олейной - все отлично! Маслом не отдает. Аромат ванили и лимона - просто потрясающий!!!! Я его чуть не съела, когда торт собирала)))
0
21.04.2011
Ответить
Олеся
Олеся
Ростов-на-Дону
Спасибо,Оля,попробую на олейне,а то я на золотой семечке делала,может правда дело в масле...
0
21.04.2011
Ответить
виктория
виктория
максим, 18 лет 10 месяцевекатерина, 15 лет 11 месяцев Зерноград
Добрый день, Олечка! скажите, а коржи нужно чем-либо пропитывать? К этому бисквиту хочу сделать крем "маскарпоне" по вашему рецепту ссылка и так как делаю и то и то в первый раз, подскажите уместна ли будет в данном торте вишня или лучше ничего не добавлять, или какую-нибудь другую ягоду-фрукту? сразу скажу что ананасы в торте не люблю
0
14.10.2011
Ответить
Ольга
Ольга
Димулька, 23 года 3 месяцаМишутка, 17 летУльяночка, 13 лет 2 месяца Орехово-Зуево
Вика, этот бисквит получается влажным и совершенно не нуждается в пропитке. С вишней точно будет вкусно. Ну а с маскарпоневым кремом - тем более) Очень вкусно получится.
0
14.10.2011
Ответить
виктория
виктория
максим, 18 лет 10 месяцевекатерина, 15 лет 11 месяцев Зерноград
спасибо, Оля !!! хочу сынуле на др сделать))))))))
0
15.10.2011
Ответить
Вика
Вика
Вадим, 15 лет 11 месяцевКирилл, 13 лет 5 месяцев Москва

Оля, ДД. А если такая ситуация: замесила я бисквит и отключили электричество ) сколько он может просто постоять до отправки в духовку? Охлаждаете его при комнатной температуре или в холодильнике?

0
06.06.2012
Ответить
Ольга
Ольга
Димулька, 23 года 3 месяцаМишутка, 17 летУльяночка, 13 лет 2 месяца Орехово-Зуево

Он не должен вообще стоять. Может просто не подняться или внутри будет сырым.

0
06.06.2012
Ответить
Вика
Вика
Вадим, 15 лет 11 месяцевКирилл, 13 лет 5 месяцев Москва

сделала второй, как положено. На вид конечно лучше, чем тот который стоял... Пущу пригодные части на выравнивания + один коржик лишний как раз нужен и должен быть.

Спасибо

0
06.06.2012
Ответить
Эля
Эля
Софья, 16 лет 7 месяцев Люберцы

подскажите, а если не класть какао то вкусно будет? 

0
06.02.2012
Ответить
Ольга
Ольга
Димулька, 23 года 3 месяцаМишутка, 17 летУльяночка, 13 лет 2 месяца Орехово-Зуево

Не знаю, не пробовала...  

0
06.02.2012
Ответить
natabor СК
natabor СК
Стёна, 25 лет 1 месяцТата, 17 лет 7 месяцев Одинцово

Вместо какао нужно доложить муки столько же (теретически), но результат этого эксперимента мне не понравился.

0
28.05.2013
Ответить
@nadinbiryukova $$$
@nadinbiryukova $$$
Зайка- Настя, 17 лет 4 месяцаКиска- Яна, 15 лет 7 месяцевмалютка, 8 лет 10 месяцев Красногорск
я тоже попробовала, но не знаю всё ли правильно у меня получилось! на вкус очень даже вкусно, а, как сказать-то, дырочки (поры внутри) получились слишком большие где-то 3-5мм, этто так и должно было быть?
0
05.04.2011
Ответить
Ольга
Ольга
Димулька, 23 года 3 месяцаМишутка, 17 летУльяночка, 13 лет 2 месяца Орехово-Зуево
Ну да, у меня тоже с дырочками..... Только они каждый раз разные получаются, не знаю с чем это связано..... 
0
05.04.2011
Ответить
Триня СК
Триня СК
Екатерина, 16 лет 5 месяцевЕлизавета, 10 лет 11 месяцевАнастасия, 6 лет 4 месяца Москва

Оль, а стаканы 200 или 250?

или еще эта порция на какой диаметр расчитана?

0
27.05.2011
Ответить
Ольга
Ольга
Димулька, 23 года 3 месяцаМишутка, 17 летУльяночка, 13 лет 2 месяца Орехово-Зуево
Стакан граненый, я не знаю, сколько там гр?
Я думаю, максимум 23-24 см если больше - тонкий корж получится. Выходит примерно 1 кг.
0
30.05.2011
Ответить
Liza
Liza
Святослав, 16 лет 6 месяцевАлександр, 14 лет

Ольга, подскажите, плиз, что не так делаю: коржи внутри как Брауни получаются слишком плотные, будто непропеченые, хотя деревянная шпажка сухая при проверке. Только первый раз получилось так как надо, было вкусно так, а сейчас что-то не удается(((

0
27.02.2014
Ответить
Ольга
Ольга
Димулька, 23 года 3 месяцаМишутка, 17 летУльяночка, 13 лет 2 месяца Орехово-Зуево
Вы знаете, он у меня у самой через раз получается( Сама не знаю в чем дело((((
0
27.02.2014
Ответить
Ирина
Ирина
Никита, 24 года 10 месяцевСёмочка, 13 лет 3 месяца Куровское

Оленька, СПАСИБО за ваш рецепт! Впервые пекла такой торт и получился потрясающий!!!

0
07.11.2014
Ответить
Ольга
Ольга
Димулька, 23 года 3 месяцаМишутка, 17 летУльяночка, 13 лет 2 месяца Орехово-Зуево
Пожалуйста) Мне самой очень нравится)
0
07.11.2014
Ответить
Лена
Лена
Янив, 15 лет 4 месяцаЯэль, 11 лет 11 месяцев

Подскажите,пожалуйста,я хочу использовать этот бисквит для торта Прага,как Вы думаете,подойдет?

0
20.12.2016
Ответить
Лена
Лена
Янив, 15 лет 4 месяцаЯэль, 11 лет 11 месяцев

Спасибо большое за рецепт! Подскажите, а кипяток горячий заливать в конце?

0
20.12.2016
Ответить
ЧЕК--ЧЕК (чак-чак)

Похожие записи

Бисквит "шоколад на кипятке".
Шоколад на кипятке
Шоколад на кипятке в МВ
Торт "Шоколад на кипятке"
Шоколад на кипятке