Войти
Марина СК
Марина СК → Кондитерская
Анна, 17 лет 8 месяцевТатьяна, 26 лет 5 месяцев Старый Оскол

Свадебный замок.

Мой сегодняшний труд. Выношу на обозрение. Вес 16 кг.
Внутри шоколадные коржи+вишня+фундук. Крем золотой ключик. Ванильный бисквит+лимонный курд+персики+сливочный крем. Лепка вся из мастики.Просили с желательным портретным сходством.

image

image

image

image

image

image

image

image

Посмотрите еще 20 записей на эту тему
~Sолнца_кусочеК~
~Sолнца_кусочеК~
Олеженька, 17 лет 1 месяц Тольятти
вот это красотища!!!!!! какой труд.... столько ангелочков - молодые просто теперь не имеют права ссориться))) я посчитала - 19 ангелов..Очень необычно и красиво!!!  А это Ваша идея или заказчики такое выдумали?  сходство однозначно есть!! Марина, а поделитесь что такое - крем золотой ключик?)
0
30.07.2011
Ответить
Марина СК
Марина СК
Анна, 17 лет 8 месяцевТатьяна, 26 лет 5 месяцев Старый Оскол
Ангелочков 20
0
31.07.2011
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
~Sолнца_кусочеК~
Олеженька, 17 лет 1 месяц Тольятти
Мариш, я вижу тока 19... странно) один от меня спрятался)
0
31.07.2011
Ответить
Марина СК
Марина СК
Анна, 17 лет 8 месяцевТатьяна, 26 лет 5 месяцев Старый Оскол
Мистика!Странно куда спрятался точно 20 штук ставила.Слепила 22 .двоих на всякий пожарный.Двое остались..Он на общем плане наверное не вместился.Очень тяжело было захватить весь торт.Он очень большой.размер подложки метр на 70 см.
0
31.07.2011
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
~Sолнца_кусочеК~
Олеженька, 17 лет 1 месяц Тольятти
вот это размер... я в шоке.. золотые ручки!!!! а какой мастикой пользуешься? покупной или самодельной? особенно для лепки.
0
31.07.2011
Ответить
Марина СК
Марина СК
Анна, 17 лет 8 месяцевТатьяна, 26 лет 5 месяцев Старый Оскол
Обычно самодельной.Делаю с нуля. Часто Даже пудру.Но на этот торт сестра привезла ведерко Петинниса. А еще после сюжета в новостях про мое увлечение,мне удалось стать покупателе местной фирмы торгующей продукцией для кондитеров,и ранее работавшими только с фирмами.Теперь я частное лицо разжившееся мастикой каллебаут.Но ее еще не пробовала.Берегу на следующий свадебный заказ.
0
31.07.2011
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
~Sолнца_кусочеК~
Олеженька, 17 лет 1 месяц Тольятти
Мариш, а какую мастику делаешь для лепки и как? поделись пожалуйста!? я подружилась пока только в медовой - для лепки и молочной - для покрытия. У нас не продают мастику вообще.... нашла одну фирму, но так оочень сложно ее получить - за неделю - заказать. в точное время - они говорят приехать в др район. а в третьем районе ее забрать(((
0
31.07.2011
Ответить
Марина СК
Марина СК
Анна, 17 лет 8 месяцевТатьяна, 26 лет 5 месяцев Старый Оскол
Для лепки только молочную.Для обтяжки разную,что найду.Повезет мармышки делаю на них.Нет на зефире или на белках.Но такая морока,особенно когда торты заморочные.Мастика то выйдет,то не выйдет.
0
31.07.2011
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
~Sолнца_кусочеК~
Олеженька, 17 лет 1 месяц Тольятти
вот уже второй человек (еще Юля) лепит из молочки..... обе руки у меня чтоли левые... у меня или вянет все - жидко.. или чуточку пудры суплю.. прям чуток - крошится... раз 20 уже пробовала.
0
31.07.2011
Ответить
Триня СК
Триня СК
Екатерина, 16 лет 7 месяцевЕлизавета, 11 лет 1 месяцАнастасия, 6 лет 6 месяцев Москва
я тоже только с молочкой работаю)))
0
31.07.2011
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
~Sолнца_кусочеК~
Олеженька, 17 лет 1 месяц Тольятти
Да, точно! забыла совсем..) вы - молодцы
0
31.07.2011
Ответить
~Ж@nna~
~Ж@nna~
Тима, 37 лет 4 месяцаВовка, 31 год 1 месяцАрсений, 16 лет 6 месяцев Брянск
Марин!Торт твой настоящий КОРОЛЬ на этой свадьбе!!!!!!!!!!!!!!Очень крсасивый и оригинальный ,вс ровненько и аккуратно!Молодец!Нет слов!Извините конечно что вклинилась,но это уже к Лене: я тоже всё из молочки леплю!!!! правда я её не на сухом молоке делаю,если интересно ,рецепт найдешь у меня в дневнике,как она у тебя не получается ??? не знаю! и что это за медовая?????????? Лен,первый раз про такую слышу:)))Шоколад с мёдом? эта?
0
31.07.2011
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
~Sолнца_кусочеК~
Олеженька, 17 лет 1 месяц Тольятти

Я молочкой только покрываю, корзинку из нее лепила, ромашки пробовала - не засыхают  - форму не держат.. а кинь ссылочку рецепта твоей молочки. я делаю так - на 100 гр сух молока, 100 пудры и 60 схущенки. покрывать - одно удовольствие) а медовая вот тут мне Таня:

Сах пудры 500гр

Мед 2 ст л

Желатин 10гр

растительного маргарина или сливочного спреда 2 ст л

Вода 6 ст ложек

Желатин замочить в воде до набухания. Затем растопить его и дать немного остыть (чтоб чуть теплый был. В чашке смешать мед, маргарин и охлажденый желатин,затем к смеси постепенно добавлять сахарную пудру, когда масса станет густой, выложить на припудреный стол и вымешивать как тесто, до тех пор пока не станет эластичным.

Медовая мастика для торта должна получиться эластичной, такой, чтобы ее можно было легко раскатывать. Если медовая мастика получится мягкой, с ней невозможно будет работать, она будет сильно растягиваться и рваться, при покрытии торта. Поэтому, если у вас вышла слишком мягкая мастика, подмесите сахарную пудру в мастику, чтобы мастика стала покруче.

0
31.07.2011
Ответить
~Ж@nna~
~Ж@nna~
Тима, 37 лет 4 месяцаВовка, 31 год 1 месяцАрсений, 16 лет 6 месяцев Брянск
А с желатином:))я пару раз делала с желатином у меня какие то дубины получились:)))но не по этому рецепту,а мою молочку сейчас найду и дам ссылку.
0
31.07.2011
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
~Sолнца_кусочеК~
Олеженька, 17 лет 1 месяц Тольятти
не-а, эта мягкая и эластичная, даже ночь в комнате стояла - утром такая же была) а есть тонко раскатывать - хорошо засыхает и форму держит)
0
31.07.2011
Ответить
~Ж@nna~
~Ж@nna~
Тима, 37 лет 4 месяцаВовка, 31 год 1 месяцАрсений, 16 лет 6 месяцев Брянск
http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1416774 не могу вставить сслку:(((глюк какой то Во!получилось прочитай там посты дальше,я девочкам подробно описала:)но это мастики много получается 1кг.из этого рецепта,на 2 торта.
0
31.07.2011
Ответить
@nadinbiryukova $$$
@nadinbiryukova $$$
Зайка- Настя, 17 лет 6 месяцевКиска- Яна, 15 лет 9 месяцевмалютка, 9 лет Красногорск
На первой фотке видно всех 20 ангелочков, а на последней один справа блондин в кадр не попал )))
0
01.08.2011
Ответить
Марина СК
Марина СК
Анна, 17 лет 8 месяцевТатьяна, 26 лет 5 месяцев Старый Оскол
Обычно я придумываю торты сама.Но за основу присылали фото Зубовой ,но  яушла конечно от оригинала в сторонку .image
0
31.07.2011
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
~Sолнца_кусочеК~
Олеженька, 17 лет 1 месяц Тольятти
Идея одна, но воплощение разное. Они и не должны же быть копией!  А интересно - сам замок - только мастика или он тоже торт?
0
31.07.2011
Ответить
Марина СК
Марина СК
Анна, 17 лет 8 месяцевТатьяна, 26 лет 5 месяцев Старый Оскол
Мастика а внутри трубочек сгущека вареная с орешками
0
31.07.2011
Ответить
Триня СК
Триня СК
Екатерина, 16 лет 7 месяцевЕлизавета, 11 лет 1 месяцАнастасия, 6 лет 6 месяцев Москва
Неее... Марина мне твой тортик нравится намного больше!!!! Яркий и при этом очень нежный!!!
0
31.07.2011
Ответить
Марина СК
Марина СК
Анна, 17 лет 8 месяцевТатьяна, 26 лет 5 месяцев Старый Оскол
Взбитые сливки + растопленные ириски или вареная сгущенка.
0
31.07.2011
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
~Sолнца_кусочеК~
Олеженька, 17 лет 1 месяц Тольятти
спасибочки, обязательно поробую)
0
31.07.2011
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
~Sолнца_кусочеК~
Олеженька, 17 лет 1 месяц Тольятти
Мариш, а подскажи как такой большое торт... размер подложки метр на 70... как ты его выравнивала перед покрытием? как он в холодильнике поместился??? до меня только сейчас такой вопрос дошел... он же не влазиет никуда....
0
02.08.2011
Ответить
Марина СК
Марина СК
Анна, 17 лет 8 месяцевТатьяна, 26 лет 5 месяцев Старый Оскол
Сам торт в весь свой размер вмещался.Затем перед тем как украшать я оставила сплит на 16 градусов,затем встала в 4 утра.Выперла торт на подложкцу.И больше до вечера он в холодильнике не был.До 9 утра я его собирала в куртке при 16 градусах. Выравнивала Ганашем ушло 600 грамм.перед этим правда картошкой хорошо прошлась.На празднике до выноса он стоял в погребе обложенный льдом.
0
02.08.2011
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
~Sолнца_кусочеК~
Олеженька, 17 лет 1 месяц Тольятти
просто слов нет.. еще раз умничка!
0
03.08.2011
Ответить
Настя СК
Настя СК
Алисончик, 17 лет 1 месяцКристиночка, 14 лет 5 месяцев Железнодорожный
Мариночка, ВОТ ЭТО ДА!!! Торт просто потрясающий!!! А у вас молды, или мордашки сами делали?
0
31.07.2011
Ответить
Марина СК
Марина СК
Анна, 17 лет 8 месяцевТатьяна, 26 лет 5 месяцев Старый Оскол
сама.Молдов нет
0
31.07.2011
Ответить
Настя СК
Настя СК
Алисончик, 17 лет 1 месяцКристиночка, 14 лет 5 месяцев Железнодорожный
Супер!!! Мариш, а поделись техникой, как это у тебя получается
0
31.07.2011
Ответить
Malinka СК
Malinka СК
Анна, 19 лет 2 месяцаАнастасия, 14 лет Люберцы
БРАВО, МАРИША!!!!!
0
31.07.2011
Ответить
Аня
Аня
Данил, 22 года 8 месяцевКирочка, 16 лет 10 месяцев Новокузнецк
просто убили на повал  В  шоке  Неужели такое возможно сделать ВЫ   просто  мастерица !!!БРАВО
0
04.08.2011
Ответить
Марина СК
Марина СК
Анна, 17 лет 8 месяцевТатьяна, 26 лет 5 месяцев Старый Оскол
Спасибо!
0
04.08.2011
Ответить
~Ж@nna~
~Ж@nna~
Тима, 37 лет 4 месяцаВовка, 31 год 1 месяцАрсений, 16 лет 6 месяцев Брянск
16 кг.!!!!!!!!!!!!!!! обалдеть! сколько ж ты его делала и собирала!????? Моё восхищение!Марина ,какая ты умничка,постаралась от души!
0
31.07.2011
Ответить
Марина СК
Марина СК
Анна, 17 лет 8 месяцевТатьяна, 26 лет 5 месяцев Старый Оскол
Аня!Спасибо!
0
31.07.2011
Ответить
Katenok CK
Katenok CK
Тимофей, 15 лет 9 месяцев Красногорск
дааааааааааааааааааааааааааааа, вот это шедевр!!!!они его посмели съесть?!:)
0
31.07.2011
Ответить
Марина СК
Марина СК
Анна, 17 лет 8 месяцевТатьяна, 26 лет 5 месяцев Старый Оскол
Конечно съели.Это подарок мей младшей сестренке.Свадебный.Съли быстро.Хотя говорили что не осилят столько На второй день уже не осталось.
0
31.07.2011
Ответить
юлия
юлия
Никитка, 16 лет 1 месяцВладюша, 12 лет 10 месяцев Москва
Аааааааа, какая красотень, жалко что я уже за мужем, а то такой бы себе заказала бы!!! Просто суппер я в шоке, какая вы молодчинка, ну нет слов просто .....................
0
08.08.2011
Ответить
Елена Havaha СК
Елена Havaha СК
Антон, 30 лет 9 месяцевАнастасия, 17 лет 6 месяцев Харьков

0
16.11.2011
Ответить
Ольга
Ольга
Димулька, 23 года 5 месяцевМишутка, 17 лет 2 месяцаУльяночка, 13 лет 3 месяца Орехово-Зуево
Марин, торт супер! Работа грандиозная!! Жених с невестой и правда похожи на "оригинал")))
0
02.08.2011
Ответить
Ирина
Ирина
Ярославушка, 21 год 7 месяцевЛёлик, 19 лет 4 месяцаКирюлик, 16 лет 8 месяцев Руза
Марина! Грандиозно! Яркий и оригинальный, да еще и вкусный! Труда сколько вложено! Умничка!
0
31.07.2011
Ответить
Юлия СК
Юлия СК
ДАРЬЯ, 17 лет 6 месяцев Ливны
Марин,очень здорово!!!Скажи ,а как люди стоят?
0
31.07.2011
Ответить
Марина СК
Марина СК
Анна, 17 лет 8 месяцевТатьяна, 26 лет 5 месяцев Старый Оскол
на зубочистках
0
31.07.2011
Ответить
@nadinbiryukova $$$
@nadinbiryukova $$$
Зайка- Настя, 17 лет 6 месяцевКиска- Яна, 15 лет 9 месяцевмалютка, 9 лет Красногорск
Я в легком шоке, как тут много работы ! БРАВО!!
0
01.08.2011
Ответить
Даша
Даша
Полина, 16 лет 6 месяцев Москва
Очень, ОЧЕНЬ красиво, шедеврально!!!
0
31.07.2011
Ответить
бубу
бубу
Москва
красота какая)))))))
0
30.07.2011
Ответить
Елена
Елена
Кирилл, 16 лет 2 месяца Севастополь
Вау!! Нет слов!
0
25.08.2011
Ответить
мои тортики Тортик доченьке на 2 годика

Похожие записи

Разные сладости на заказ
Свадебный наборчик
Замок для принцессы
Делаю мир слаще)
Свадебный торт брату-футболисту и его романтичной невесте