Снова Лунтик)

Спасибо))))))))))))))) Неа, Люд, я только этот крем и делаю, правда не на сгущенке, с с сахаром, сейчас напишу))) Получается вкусненько сочно)) Итак... Кипятишь примерно литр-800 грамм молока, пока закипает - взбиваешь 3 яйца, банку сгущенки (смотри как по вкусу - кто-то любит послаще, кто-то нет), ванилин, немного взобьешь, чтобы яйца хорошо промешались, и на среднй скорости 3-4 столовых ложки крахмала с горкой туда вмешиваешь. У меня в последний раз видимо крахмал был не очень, добавляла потом еще пару ложек. Как молоко закипит вливаешь тонкой струйкой яичную смесь, постоянно помешивая крем, варишь до загустения. А если не на сгущенке, то стакан сахара вместо сгущенки кладешь))

Еще потом можно взбить масла сливочного грамм 100-150, и продолжая его взбивать подкладывать понемногу крем, пока весь не выложишь к маслу, пышный крем получается.