Войти

банановый мусс.много раз проверенный!

inna
emanyel, 24 года 1 месяцyasmin, 22 года 8 месяцевshiran, 17 лет 5 месяцев Ашдод
а кори4невая с верху ето таже смесь только с какао или я 4тото непоняла как вышло и белое и кори4нивое,напиши пожалоста,а то выглядит так апетитно и мне хо4ется сделать обажаю мусы
0
18.10.2011
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва
нет фото выставила торта,а внутри мусс,это для примера как мусс выглядит
0
18.10.2011
inna
emanyel, 24 года 1 месяцyasmin, 22 года 8 месяцевshiran, 17 лет 5 месяцев Ашдод
а тоесть он должен полностью быть белым, да?
0
18.10.2011
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва
нет он белым по определению быть не может там шоколадная крошка и сам банан коричневатый оттенок даёт.вот на фото то что светлое-это мусс
0
18.10.2011
inna
emanyel, 24 года 1 месяцyasmin, 22 года 8 месяцевshiran, 17 лет 5 месяцев Ашдод
А ТЕПЕРь ПОНЯЛА,СПАСИБО БОЛьШОЕ
0
18.10.2011
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва
да незачто
0
18.10.2011
inna
emanyel, 24 года 1 месяцyasmin, 22 года 8 месяцевshiran, 17 лет 5 месяцев Ашдод
0
18.10.2011
Юлия
Вадим, 15 лет 10 месяцевВовочка, 10 лет 6 месяцев Москва
а скажите снизу и сверху просто бисквит?
то есть мусс выложить на бисквит и сверху еще слоем бисквита покрыть? не растечется?
и на сколько его потом в холодильник?
0
20.10.2011
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва
нет технология купола здесь:берёте глубокую миску выкладываете в неё половину бисквита,прям внутрь делаете как бы вторую миску,потом выкладываете мусс затем нарезаные бананы затем вторую половину бисквита,ставите в холодильник на 6 час. или на ночь.утром переворачиваете на блюдо и посыпаете какао вуаля готово,бисквит в этом торте особенный воздушный и легко поддаётся приминанию
0
20.10.2011
Юлия
Вадим, 15 лет 10 месяцевВовочка, 10 лет 6 месяцев Москва
ух ты! :)
я не просто новичок :) а скорее подглядывающий в дверную щель на кухню :)
а какой бисквит тогда использовать?
слышала про волшебный шоколадно шифоновый :) или его не режут пополам? :)
0
20.10.2011
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва
любой можно,а свой я позже напишу
0
20.10.2011
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва
торт называется шоколадный купол с банановым мусом
0
18.10.2011
Екатерина
Роман, 32 года 1 месяцМаргаритка-красавица, 15 лет 2 месяцаОливия, 10 лет 1 месяц Лимассол

очень вкусно.сын в восторге, а он у меня торты не любит) только вместо бисквита сделала шоколад на кипятке и сверху шоколадной глазурью покрыла.. И вот как то творожная масса не загустела. как будто я в неё желатин и не ложила.может она такой и должна быть?

0
29.10.2011
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва

В СМЫСЛЕ ЛЬЁТСЯ или не куском?

0
29.10.2011
Екатерина
Роман, 32 года 1 месяцМаргаритка-красавица, 15 лет 2 месяцаОливия, 10 лет 1 месяц Лимассол

нет, он очень нежный, как крем. но не куском

0
29.10.2011
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва

да так и есть

0
29.10.2011
Екатерина
Роман, 32 года 1 месяцМаргаритка-красавица, 15 лет 2 месяцаОливия, 10 лет 1 месяц Лимассол

я просто думала что он как в торте три шоколада будет типа такой консистенции)

0
29.10.2011
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва

нет жиже,но отрезав кусок у меня форму держит

0
29.10.2011
Екатерина
Роман, 32 года 1 месяцМаргаритка-красавица, 15 лет 2 месяцаОливия, 10 лет 1 месяц Лимассол

ну и у меня держит. вот сижу сейчас и ем,безумно вкусно. тогда я всё правильно сделала)

0
29.10.2011
Елена
Кирилл, 16 лет Севастополь

скажите, а на нижний ярус торта такое суфле нельзя использовать, если его межу бисквитов положить?

0
05.11.2011
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва

ЭТО ТОЛЬКО МОЁ ИСПОЛНЕНИЕ,а так можно что угодно сделать,это обычный воздушный мусс

0
05.11.2011
Елена
Кирилл, 16 лет Севастополь

я к тому, что как он будет держаться если его на первый ярус торта отправить

0
05.11.2011
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва

а сверху если не тяжёлый можно,я честно не пробовала

0
05.11.2011
Елена
Кирилл, 16 лет Севастополь

а ещё подскажите, какой творог используете? обычный зернистый или творожную массу?

0
05.11.2011
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва

использую творог в тубах,он как сметана

0
05.11.2011
Natalia
Женя, 31 год 5 месяцевДанилка, 28 лет 3 месяцаАртур, 16 лет 10 месяцев Берлин

Ирина!А не подскажете,подойдёт этот мусс к ,,шоколаду на кипятке,,?

0
06.06.2012
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва

вообще оригинальный рецепт именно на этом бисквите

0
06.06.2012
Natalia
Женя, 31 год 5 месяцевДанилка, 28 лет 3 месяцаАртур, 16 лет 10 месяцев Берлин

Я делала по твоему рецепту,(божественный вкус!!!!!)уже давно в закладках у меня рецепт,(мои  смели на ура!)а тут попросили именно ,,шоколад на кипятке,,вот сделала сейчас  для себя ,стоит уже в холодильнике,отпишусь потом как на вкус.

0
06.06.2012
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва

давай,ждём впечатлений

0
06.06.2012
Natalia
Женя, 31 год 5 месяцевДанилка, 28 лет 3 месяцаАртур, 16 лет 10 месяцев Берлин

Ну что я могу тебе сказать...банановый мусс ничем не испортить,он как всегда отлично получился,с ,,шоколадом на кипятке,,тоже вкусно,но по оригенальному рецепту мне лично понравился больше,а сыновьям этот по вкусу,они любят  шоколадное=)

0
06.06.2012
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва

на вкус и цвет как говорится...

0
07.06.2012
Наталия
Артем, 14 лет 8 месяцев Бердичев

Спасибо  за рецепт очень очень вкусно. аскажите если под мастику брать то бока тоже бисквитом выложить или как?

0
08.10.2012
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва

нет масляного крема достаточно,или ганаш

0
08.10.2012

добрый день! спасибо за рецепт.

если сверху мастикой покрывать, то правильно ли я понимаю. торт сделать по вашему рецепту. затем верх и все бока промазать масляным кремом?. а будет ли держаться крем по бокам на муссе?

0
18.01.2016
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва

это плотный крем ,он вообще не должен течь

0
18.01.2016
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва

можно бисквитом,а можно и масляным кремом

0
11.02.2013
Ольга
внук Егор, 16 лет 10 месяцев Москва

Ирина,здравствуйте! Подскажите,пожалуйста,такого количества мусса,как в рецептике,хватит на 2-килограммовый тортик под мастику?

0
28.09.2012
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва

если под мастику,то да

0
28.09.2012
Ольга
внук Егор, 16 лет 10 месяцев Москва

Спасибо!!!

0
29.09.2012
Pantera
Алина, 15 лет 8 месяцев Червоноград

Сегодня делала такой тортик , диаметром 22 см, с мастикой вышел 2,400))))))))

0
29.09.2012
Ольга
внук Егор, 16 лет 10 месяцев Москва

Отлично,то что нужно!!! Спасибо!

0
29.09.2012
~Ж@nna~
Тима, 37 лет 2 месяцаВовка, 30 лет 11 месяцевАрсений, 16 лет 4 месяца Брянск
спасибо за рецепт!обязательно попробую!!!!!!!!!!!!!!!!! а бисквит какой? тоже банановый? как то Катя здесь выкладывала рецепт бананового бисквита,очень вкусный получается и этот ваш мусс наверное будут сочетаться!!!!:))) в закладки:)))
0
19.10.2011
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва
я  как освобожусь обязательно рецепт шоколадного бисквита вышлю,может и с банановым вкусно,но этот бисквит родной для этого торта
0
20.10.2011
~Ж@nna~
Тима, 37 лет 2 месяцаВовка, 30 лет 11 месяцевАрсений, 16 лет 4 месяца Брянск
Ирина.не выкладывали шок.бисквит?
0
21.10.2011
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва

так 4 яйца,150гр сахара,ван.сахар,180гр муки,3ст.л.какао,разрыхлитель.


отделить белки и желтки.

желки растереть с ванильным и простым сахаром,влить 4 ложки горячей воды.

взбить белки,ввести в яичный крем.,всыпать муку,1ст.л. какао,разрыхлитель-замесить тесто.

выпекать минут 30 при темп.180


0
22.10.2011
Елена
Владислав, 17 лет 11 месяцевАлиса, 11 лет 2 месяца Ивантеевка

Надо поробовать.На вид очень вкусно! Спасибо за рецептик. А бисквит не надо пропитывать? Не сухо будет?

0
29.04.2013
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва

можно и не пропитывать,я мокрый люблю пропитываю молоком,вкусно

0
30.04.2013
Елена
Владислав, 17 лет 11 месяцевАлиса, 11 лет 2 месяца Ивантеевка

А какой творог берете для мусса?

0
30.04.2013
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва

чаще диетический в тубах,но можно любой

0
16.05.2013
Анна
Зрнест, 28 лет 4 месяцаАнжелика, 22 года 2 месяца Санкт-Петербург

ИРИНА а скольк пр. жиростидолжен быть творог??

0
18.12.2011
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва

не имеет значения

0
18.12.2011
Анна
Зрнест, 28 лет 4 месяцаАнжелика, 22 года 2 месяца Санкт-Петербург

спасибо ..очень ждала этого момента чтобы пробовать ,так сама напросилась и предложила заказчикам.. теперь вот волнуюсь как бы не испортить .. а мои такие вещи не любят чтобы на них экспериментировать,придётся делать вслепую....

0
18.12.2011
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва

не волнуйтесь,я единственное больше люблю творог как сметана,консистенция,а процентность любая!удачи!

0
19.12.2011
Наталья
Денис, 29 лет 7 месяцевСофия, 15 лет 7 месяцев Чугуев

Ирина, здравствуйте, хочу этот мусс сделать под мастику. Скажите, пожалуйста, как Вы думетете, не нужно ли мне положить побольше желатина?

0
26.07.2012
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва

нет он хорошо держит форму

0
30.07.2012
Наталья
Денис, 29 лет 7 месяцевСофия, 15 лет 7 месяцев Чугуев

спасибо:)

0
30.07.2012
наташа
Алиса, 16 лет 1 месяцАнюта , 5 лет 2 месяца Москва

А как вы форму такую делаете?

0
13.11.2011
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва

нет технология купола здесь:берёте глубокую миску выкладываете в неё половину бисквита,прям внутрь делаете как бы вторую миску,потом выкладываете мусс затем нарезаные бананы затем вторую половину бисквита,ставите в холодильник на 6 час. или на ночь.утром переворачиваете на блюдо и посыпаете какао вуаля готово,бисквит в этом торте особенный воздушный и легко поддаётся приминанию

0
13.11.2011
наташа
Алиса, 16 лет 1 месяцАнюта , 5 лет 2 месяца Москва

А выкладываете уже готовый бисквит?Просто боюсь он у меня поломается(

0
13.11.2011
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва

Да достала из духовки и пока  тёплый выкладываю,но но даже если поломается посильнее к миске прижмите руками чтоб зазоров не осталось и всё,дальше же мусс и ночь в холодильнике.удачи!

0
13.11.2011
наташа
Алиса, 16 лет 1 месяцАнюта , 5 лет 2 месяца Москва

Спасибо!!!

0
13.11.2011
Ольга
Миша, 15 летМатвей, 12 лет 11 месяцев Арзамас
ДД подскажите а если это кол-во мусса на несколько кожей выложить ,нужно наверное в холодильник ставить чтоб схватилось и только потом след корж класть?на три слоя хватит ли этого мусса для торта диаметром 20 см или лучше увеличить? С ванильным бисквитом как думаете сочетание будет ? Молоко для пропитки нужно подслащивать? спасибо извините за столько вопросов)
0
09.02.2015
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва

на ваш торт хватит , не надо он плотный сразу весь торт собирайте,с ванильным бисквитом тоже очень вкусно, молоко не надо сластить big_smiles_162.gif

0
09.02.2015
Ольга
Миша, 15 летМатвей, 12 лет 11 месяцев Арзамас
Спасибо большое
0
12.02.2015
Natalia
Женя, 31 год 5 месяцевДанилка, 28 лет 3 месяцаАртур, 16 лет 10 месяцев Берлин

Ириш!Если не трудно напиши пожалуйста каким творогом пользуешься и какими сливками,это я для сестрёнки интересуюсь,здесь в Германии я подобрала для себя продукты,а ей(она в Омске у меня)не могу посоветовать,а очень нужно что бы торт получился для моего сладенького племянника...Заранее тебе спасибо)

0
06.08.2014
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва

творог любой ,ноя люблю не зернистый а сметанковый в тубах, а сливки должны хорошо взбиваться от 33%

0
06.08.2014
Natalia
Женя, 31 год 5 месяцевДанилка, 28 лет 3 месяцаАртур, 16 лет 10 месяцев Берлин

Благодарю тебя Ириша!Отправила сестрёнке рецепт)Очень наднюсь что им тоже понравится твой тортик,как он нравится нам) big_smiles_166.gifsuper_smilies082.gif

0
06.08.2014
Мария
Анютка, 15 лет 10 месяцевАнтоша, 13 лет 7 месяцев Москва

Ирина здравствуйте, а по времени его сколько делать?

0
13.01.2012
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва

Я как то не засекала

0
13.01.2012
Мария
Анютка, 15 лет 10 месяцевАнтоша, 13 лет 7 месяцев Москва
Что то с вопросом немного не в тему, потом только в посте прочла что на ночь торт в холодильник надо ставить. Хотела приготовить на старый новый год, буду теперь завтра пробовать готовить, сегодня уже не получиться))))
0
13.01.2012
Ирина
Костомукша

Огромное спасибо за мусс! Не знаю как он будет в торте, поставила в холодильник. Но пол порции съела просто так. Вкуснятина необыкновенная. Давненько ничего такого не попадалось. Очень спасибо!

0
26.07.2012
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва

0
30.07.2012
ира
Трофим, 13 лет 5 месяцев Химки
а чем еще можно посыпать торт кроме какао? хочу приготовить, но надо чем-то украсить верх, а какао не хочу.
0
09.01.2014
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва

в принципе ,чем угодно и шоколадом и кремом любым по вкусу,верх получается бисквит

0
09.01.2014
ира
Трофим, 13 лет 5 месяцев Химки
точно! шоколад! спасибо.
0
09.01.2014
обязательно попробую) а бананы не темнеют?
0
18.10.2011
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва
ты же видиш нет.а если и темнеють мятые внутри так там шоколад,всё равно даёт оттенок
0
18.10.2011
фото прошлый раз не открывалось
0
18.10.2011
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва
ясно
0
18.10.2011
Анечка
Алина, 16 лет 6 месяцевМаксим, 12 лет 9 месяцев Москва

Ирин, подскажите, пожалуйста, в каком количестве воды развести желатин?

0
10.02.2013
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва

я на глаз делаю ,покрывает и всё .

0
11.02.2013
Анна
Зрнест, 28 лет 4 месяцаАнжелика, 22 года 2 месяца Санкт-Петербург

 ИРИНА а если вместо банана добавить клубнику ничего не  будет???

0
13.02.2012
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва

 я не пробовала,если вкусно отпишитесь пожалуйста

0
13.02.2012
Евгения
Алексей, 15 лет 9 месяцевМуж, 35 лет 1 месяцБратик, 14 лет 6 месяцевВасилиса, 11 лет 1 месяц Балашиха

мм)))а можно это мастикой обтянуть??или не получится и осядет все ?

0
07.12.2011
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва

можно.

0
07.12.2011
Елена
Настюша, 22 годаДемид, 11 лет 10 месяцев Челябинск

Вы бы хоть предупреждали, что на ночь такой торт лучше не делать, я половину мусса сожрала))) Это просто БОМБА. Сейчас убрала в холодильник, посмотрим, что завтра скажут гости))) Спасибо за рецепт.

0
25.09.2015
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва

спасибо ,очень рада что вам понравился мусс

0
26.09.2015
Венецианка
Максим, 14 лет 7 месяцевСофия, 12 лет 5 месяцев Екатеринбург
7b68d2ff7d4a588294f28bc973a2cbbb.jpg
Большое спасибо за рецепт, это первый мой торт (пироги по типу шарлоток, манников ни в счет) и он тааакой вкусный))
0
04.03.2015
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва
big_smiles_162.gifздорово что  получилось!
0
04.03.2015
Вика
Вадим, 15 лет 11 месяцевКирилл, 13 лет 5 месяцев Москва

Ирина, поскажите, он по консистенции как три шоколада получается? на форму 27 по высоте какой примерно будет? я тут задумала сделать три шоколада и сверху ещё банановы мусс 4ым слоем. Как думаете идейка? хочу подруге подарить, она любит и то и то ))

0
24.05.2012
Юлия
Кристина, 32 годаСевастьян, 16 лет 5 месяцев Абакан

Ирина,спасибо за рецепт!!! Подскажите,поверх мусса не нужно кремом смазывать,что бы бисквит от мусса не отходил?

0
21.07.2014
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва

Пожалуйста! нет,если боитесь можете бисквит чуть молоком пропитать и всё

0
21.07.2014

Здравствуйте, подскажите, мусс выдержит заморозку (под зеркальную глазурь)?

0
02.02.2017
irina СК
Вячеслав, 24 года 4 месяцаЯрослав, 20 лет 3 месяцаЗлаточка, 18 лет Москва

не уверена ,он на основе творога ,а творог после заморозки отсекается

0
03.02.2017
Ольга
внук Егор, 16 лет 10 месяцев Москва

Ириш,Спасибо! Действительно очень нежный и вкусный мусс!!!

0
08.10.2012
МЕСЕДУ
Аниса, 14 лет 9 месяцевГаджимагомед, 11 лет 9 месяцев Кизилюрт

ДУ! Снизу бисквит , середина суфле, а сверху это тоже суфле, но молочное, правильно? а размер формы?

0
25.04.2017
добавила себе в закладки! спасибо!
0
18.10.2011
девочки, срочно!!)))) Мой 4й тортик!

Похожие записи