бисквитик - не поднялся((

Делаю тортик.. хотела сделать тортик..

а бисквитик не поднялся почти(( сижу расстраиваюсь..

не умею я со свекровиной духовкой общаться-на ней ни градусов не видно, ни режим выбрать толком не получается.. иногда ставлю и все пучком и пирожки на ура, и кексики и тортик.. а иногда вот как сейчас духовка перегрелась и бисквит не успев подняться сверху уже запекся(((

буду искать инструкцию-чтоб хоть что то понять.. а пока жду что получиться из горе-бисквита)