Войти
~Sолнца_кусочеК~
~Sолнца_кусочеК~ → Кондитерская / ВОПРОСЫ кондитеров
Олеженька, 17 лет Тольятти

Горю...

Девочки, обговаривали с заказчиками 3 дня - 21,22,23. Теперь просят за 2 дня успеть все 25 тортов сделать.

Возник вопрос с холодильником.

Состав торта- шифоновый ванильный, раст.сливки взбитые с вареной сгущенкой, бананы, масляный крем, мастика.ПОДСКАЖИТЕ, ПЛИЗ, можно ли такой состав на балконе хранить\в морозилке???

з.ы. бисквит - хранила - ок. раст. сливки - на упаковке написано, можно взбитые заморозить - ща сотнесла на балкон на пробу, боюсь только за бананы ( потом не раскиснут??? за ночь??) и мастику......

ООООчень жду Ваших советов!!!!!!!!!

з.ы. все так просто.... я о заказчиках... а почему они вообще на 1 день не попросили 25 штук, фигли..... ррр) злюсь=устала)

Девочки всем спасибо!!! уместила в 2 холодильниках..)
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Настёна
Настёна
Михаил, 18 лет 9 месяцевЕлизавета, 16 лет 8 месяцевМашенька, 10 лет 5 месяцев Черкесск

У тебя хоть помошники есть?

0
24.12.2011
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
~Sолнца_кусочеК~
Олеженька, 17 лет Тольятти

в смысле?

0
25.12.2011
Ответить
Настёна
Настёна
Михаил, 18 лет 9 месяцевЕлизавета, 16 лет 8 месяцевМашенька, 10 лет 5 месяцев Черкесск

в прямом, ты одна все делаешь или кто-нить помогает. Просто разве реально одной сделать столько тортов? Ты же не машина хлебопекарная))))

0
25.12.2011
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
~Sолнца_кусочеК~
Олеженька, 17 лет Тольятти

муж на работе эти 2 дня был, днем с ребенком собрала 15 тортов, выровняла и обтянула и по низу бусинки приклеила. а ночью с  мужем уже снежинками украшали.

0
25.12.2011
Ответить
Настёна
Настёна
Михаил, 18 лет 9 месяцевЕлизавета, 16 лет 8 месяцевМашенька, 10 лет 5 месяцев Черкесск

ну ты даешь!!!! Ты просто молодец!!!!

0
25.12.2011
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
~Sолнца_кусочеК~
Олеженька, 17 лет Тольятти

мне показалось не сложно)))

0
25.12.2011
Ответить
Настёна
Настёна
Михаил, 18 лет 9 месяцевЕлизавета, 16 лет 8 месяцевМашенька, 10 лет 5 месяцев Черкесск

ты наверное кондитер давно? У тебя образование какое-то кулинарное или сама научилась? Но хочу сказать что трудоспособность у тебя огого!!!! Я один торт еле делаю, так под конец уже еле ноги волочу, а ты ваще даешь!!!! остается только завидовать)))))

0
25.12.2011
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
~Sолнца_кусочеК~
Олеженька, 17 лет Тольятти

Насть ( правильно же?), ты смеешься?))))) я кондитер???? давно?))))))) ну насмешила))))

я первый заказ сделала в этом году - летом!!!! учусь ночью, пока сынишка спит)))

нигде не училась профессионально, да иу  меня куча еще чего не умею - времени не хватает..)))

0
25.12.2011
Ответить
Настёна
Настёна
Михаил, 18 лет 9 месяцевЕлизавета, 16 лет 8 месяцевМашенька, 10 лет 5 месяцев Черкесск

не знаю..... твои работы выглядят очень профессионально. Ты просто молодец!!!! Я ни капли не шучу!!!! Это утверждение!!! Мне бы так))))

0
25.12.2011
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
~Sолнца_кусочеК~
Олеженька, 17 лет Тольятти

ой, ну спасибо!!! я стараюсь..)) правда вот с макквином ну никак не подружусь я..))) и у тебя со временем все получится!!!!

0
25.12.2011
Ответить
Настёна
Настёна
Михаил, 18 лет 9 месяцевЕлизавета, 16 лет 8 месяцевМашенька, 10 лет 5 месяцев Черкесск

хочется же все и сразу))) А маквина я тоже хочу попробовать. Хотела крестнику к понедельнику сделать, но сильно заболела и не рескнула делать, малоли торт зарожу своими бацилами)))

0
25.12.2011
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
~Sолнца_кусочеК~
Олеженька, 17 лет Тольятти

и правильно! выздоравливай)

0
25.12.2011
Ответить
Настёна
Настёна
Михаил, 18 лет 9 месяцевЕлизавета, 16 лет 8 месяцевМашенька, 10 лет 5 месяцев Черкесск

;)

0
25.12.2011
Ответить
Светлана
Светлана
Зайка, 16 лет 1 месяцКотенок, 14 лет 3 месяцаСимпатяга, 10 лет 2 месяца Тольятти

25 тортов??? Зачем это им интересно столько???

0
20.12.2011
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
~Sолнца_кусочеК~
Олеженька, 17 лет Тольятти

корпоративный заказ от фирмы - в подарок др фирмам- партнерам.

0
20.12.2011
Ответить
Люси
Люси
Ванечка, 15 лет 10 месяцевИлюша, 12 лет 2 месяца Москва

А самое интересное - они эти торты развезут партнерам будут явно не за один день. Ну или только если у них совместный корпоратив.

0
20.12.2011
Ответить
Светлана
Светлана
Зайка, 16 лет 1 месяцКотенок, 14 лет 3 месяцаСимпатяга, 10 лет 2 месяца Тольятти

Молодец! Растешь! Такие заказы - серьезный показатель.

0
21.12.2011
Ответить
Наталья СК (тортики)
Наталья СК (тортики)
Вовчик, 25 летМашуня, 19 лет 9 месяцев Москва

Леночек, ты герой!!!!Держись!!!!! Хорошо, что всё уместилось.

0
20.12.2011
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
~Sолнца_кусочеК~
Олеженька, 17 лет Тольятти

0
21.12.2011
Ответить
@nadinbiryukova $$$
@nadinbiryukova $$$
Зайка- Настя, 17 лет 4 месяцаКиска- Яна, 15 лет 8 месяцевмалютка, 8 лет 10 месяцев Красногорск

ого, потом отдых обязателен.

0
20.12.2011
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
~Sолнца_кусочеК~
Олеженька, 17 лет Тольятти

я кстати, бодрячком))) очень все гладко прошло)) ни 1 косяка))

0
21.12.2011
Ответить
@nadinbiryukova $$$
@nadinbiryukova $$$
Зайка- Настя, 17 лет 4 месяцаКиска- Яна, 15 лет 8 месяцевмалютка, 8 лет 10 месяцев Красногорск

Молодец, я бы точно устала

0
21.12.2011
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
~Sолнца_кусочеК~
Олеженька, 17 лет Тольятти

посмотри, я фотки выложила)

0
21.12.2011
Ответить
Ольга СК
Ольга СК
Алиса, 17 лет 9 месяцев Москва

дорогая..ну ситуация..я бы не стала срок менять..все обговорено..!! а еще бы и предоплату взяла...да поидее если на балконе ну минус 1 и до плюс двух то нормуль

0
20.12.2011
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
~Sолнца_кусочеК~
Олеженька, 17 лет Тольятти

у нас было -10)) все уместилось в 2 холодильниках)) пришлось готовить нам всем кушать на каждый раз)

предоплату они сразу оставили 50%), я фотки выложила))

0
21.12.2011
Ответить
Лена СК
Лена СК
Алиса, 17 лет 9 месяцевАртем, 16 лет 6 месяцевАлешенька, 8 лет 8 месяцев Воронеж

Леночка!!!!! Крепись!!! Зато потом кааааак выдхнешь!!!))))))

0
20.12.2011
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
~Sолнца_кусочеК~
Олеженька, 17 лет Тольятти

выдохнула уже))))) см фотки)

0
21.12.2011
Ответить
Марина
Марина
Артём, 25 лет 2 месяцаЯрик, 16 лет 8 месяцев

я замораживаю только уже готовые под украшения , с мастикой не пробовала , а вот уже готовые , украшенные стояли у меня сегодня просто на кухне с открытой форточкой , в холодильнике просто не было места ( стояли с  2 -х часов ночи до 10-11 утра пока не забрали )

0
20.12.2011
Ответить
Алёна СК
Алёна СК
Анюсик, 19 лет Москва

Торты смело можно морозить , лучше конечно в морозилке, т.к. там температура постоянная. Я замораживала уже украшенные кремом, внешний вид страдал, но не сильно. Может их без мастики , собранные и выровненные замораживать????

0
20.12.2011
Ответить
Иринка СК
Иринка СК
Константин, 24 года 9 месяцевМария, 16 лет 6 месяцев Люберцы

я морозила растительные сливки, оттаяли, ничего с ними не случилось.

0
20.12.2011
Ответить
Ольга
Ольга
Аринка, 18 лет 3 месяца Москва

Героиня! Молодец! Сил, терпения!

0
21.12.2011
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
~Sолнца_кусочеК~
Олеженька, 17 лет Тольятти


0
21.12.2011
Ответить
Триня СК
Триня СК
Екатерина, 16 лет 5 месяцевЕлизавета, 10 лет 11 месяцевАнастасия, 6 лет 4 месяца Москва

Леночка, держись!!!

0
20.12.2011
Ответить
~Sолнца_кусочеК~
~Sолнца_кусочеК~
Олеженька, 17 лет Тольятти

выложила фотки)))

0
21.12.2011
Ответить
Елена
Елена
Кирилл, 16 лет Севастополь

Держись!! Мы с тобой ))

0
20.12.2011
Ответить
Помогите пожалуйста Лимузин

Похожие записи

Торты на заказ
Торты на заказ! Вкусно по-домашнему! Москва,ВАО.
Дорогие друзья, приглашаю Вас в мир гастрономического наслаждения!!!
Детские торты на заказ.Торты на любые праздники. СЗАО, Митино, Тушино, Красногорск.
Торты на заказ в Москве (ВАО, Новокосино, Реутов, Кожухово...)