Помогите пожалуйста

Всю голову сломала чтобы за тортик под мастику сделать. Хочется чего-то такого

вот если я возьму бисквит, потом эту твороженно-сливочную прослойку сделаю и еще раз бисквит, нормально будет. И надо чем-то бисквит промазать? не сухой-он будет, если ничем не пропитывать?