Красногорск
Девочки подскажите, где можно приобрести безглютеновую муку? И если не жалко киньте в меня проверенным рецептом :)
Читала, что кукурузную можно использовать так ли это?
Тортик заказала очень хорошая девушка, моя первая клиентка :) Очень хочется сделать для нее все возможное :) (оказалось, что у ее малышки непереносимость :( )
Санкт-Петербург
КАТЯ .ПРОДаётся в специализированном магазине, можно кукурузную или рисовую смесь покупать для выпечки.. Сейчас отправлю рецепт. У нас в магазине ДЕТИ тоже продаётся...
Санкт-Петербург
200 гр рисовой муки(смеси) (Продается в магазине "Дети")
200 гр сахара
3 яйца
Пол стакана сметаны
Пол стакана кефира
Щепотка соды
Взбить яйца с сахаром,добавить муку и все остальное;всё это хорошенько перемешать и выпекать в духовке 30-50 минут,про температуре 235 градусов!!
Красногорск
еще раз спасибо, а как на вкус? как поднимается хорошо?
Санкт-Петербург
честно говоря невкусный,но мы же избалованные ,а для таких людей это бооольшое лакомство,поскольку им много чего нельзя... а поднимается тоже плохо,коржи получаются тяжёлыми и не пышными... да ещё бисквит быстро крошится
Красногорск
спасибо, может его пропитать, хотя мне для чизкейка.......))
Санкт-Петербург
я эту тоже хорошооо пропитала.я же говорю у меня клиенты хотят мокрый торт,так приходится перестаратся,хотя вот эти коржи вообще не сухие,там же есть масло...
Москва
А мне понравились изделия с кукурузной мукой ,я частенько делаю своим деткам,правда сильно рассыпчатые они!
Санкт-Петербург
ой люд мои и так едят много мучного ,как стала на заказ делать,так для нас почти не пеку потому что из фигурных тортов так много обрезков остаётся,а мы все имеем склонность к полноте
Москва
так в том то и дело что многие говорят что выпечка из такой муки полезнее и менее калорийнее и не так откладывается на теле=)
а ты непеки мноого чуть чуть себе попробывать,я очень полюбила выпечку из кукурузной муки за ее рыхлость рассыпчатость ,ну и за вкус конечно!
Москва
Если еще акруально то я поделюсь,у меня подруга тоже на безглютеновой муке готовит так сказать,тоже непереносимость обычной,она покупает кукурузную и русовую и смешивает их,и готовит на такой муке.
Просто из кукурузной муки очень рассыпчатое все получается,а в смеси с рисовой изделие меньше рассыпчатое!
А рецепт я думаю любой взять,даже ваш самый любимый бисквит,просто вкус его немного измениться и все.Я когда подруге тоже кексы и тортик делала,думала и искала какой нибудь определенный рецепт,а потом сделала проще,заменила в одном рецепте обычную муку на кукурузовую и очень вкусно вышло!!!
Нижний Новгород
делала самый обычный апельсиновый бисквит на кукурузной муке. Поскольку люблю мамалыгу, мне вкусно было:) поднимался как обычный апельсиновый бисквит. Единственно, чуть более сухой и сильнее крошится. Пропитывала персиковым сиропом. В начинке был творожный крем с персиками. Всем понравилось - и заказчикам, и мои домашним подъедателям обрезков:)
Красногорск
спасибо большое, правда я мамалыгу никогда не пробовала :)
Тольятти
Кать, я рецептом не помогу, но я пекла на рисовой и на кукурузно муке своему блинчики - мне - гадость... сын скушал за обе щеки - та же проблема. что и у заказчиков твоих..
